Czapek Dox Agar
察氏瓊脂培養基
別名與縮寫：CDA · Czapek-Dox Agar · Czapek Agar · Czapek Solution Agar · Czapek's Agar · 察氏洋菜 · Czapek 洋菜 · 麴菌分類培養基
For the cultivation and identification of fungi, particularly Aspergillus and Penicillium species, and of bacteria able to utilise inorganic nitrogen.
- 類別
- 粉末培養基
- 每公升溶解量
- 49.01 g
- 包裝規格
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 認證
- ISO 22000
資料更新：2026-11-06
產品說明
Czapek Dox Agar 是瓊脂（固態）培養基，屬於酵母菌與黴菌培養的標準配方。以硝酸鹽為唯一氮源的合成培養基，用於麴菌、青黴菌等絲狀真菌的分類鑑定。上鼎以食品級原料製造，生產環境通過 ISO 22000 認證，每批附 COA。
原理
Czapek Dox Agar is a semi-synthetic medium derived from the formulation of Czapek and modified by Dox.¹ʼ² Sucrose is the sole source of carbon and sodium nitrate the sole source of nitrogen, so that only organisms able to utilise nitrate as a nitrogen source grow well. Dipotassium hydrogen phosphate buffers the medium, magnesium sulphate and potassium chloride supply essential ions, and ferrous sulphate provides trace iron. Because its composition is chemically defined apart from the agar, the medium gives reproducible colony morphology, conidial colouration, and pigment production, and it is a standard reference medium for the identification of Aspergillus and Penicillium species against published descriptions.³
真菌培養基怎麼選
馬鈴薯葡萄糖瓊脂與沙氏葡萄糖瓊脂是酵母菌與黴菌培養計數最常用的兩種通用培養基，前者促進菌絲生長與孢子形成、適合形態觀察，後者的低 pH 本身就有抑制細菌的作用。麥芽類培養基適合酵母菌的培養與保存，Czapek 系列則用於麴菌等絲狀真菌的分類鑑定。液體版用於增殖與擴培，瓊脂版用於計數與分離。
配製與使用
Suspend 49 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Cool to 45-50°C. Mix well and pour into sterile Petri plates. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
培養性能測試
| 測試菌株 | ATCC | 生長情形 |
|---|---|---|
| Aspergillus brasiliensis | 16404 | good-luxuriant |
| Aspergillus flavus | 204304 | good-luxuriant |
| Penicillium chrysogenum | good-luxuriant |
產品特色
- 食品級原料，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證
- 依標準配方製造，每公升溶解量 49.01 g
- 出廠前以標準菌株驗證培養效能（Aspergillus brasiliensis、Aspergillus flavus、Penicillium chrysogenum）
- 500 g / 5 kg / 25 kg 三種以上包裝，研究室到工業規模都適用
- 可提供 COA、規格書與技術資料表，支援樣品申請
- 台灣製造，供貨穩定
食品級與實驗室級的差別
市面上多數培養基供應商使用實驗室級（laboratory grade）原料，在重金屬殘留、微生物污染管控與原料來源追溯上的標準較低，用於純研究足夠，但不適合對原料品質有更高要求的場景。上鼎的產品以食品級（food-grade）原料製造，生產全程在通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證的設施內進行。
- 食品微生物檢測實驗室，需符合 ISO 17025 或相關法規要求
- 生技廠商生產供出口的發酵產品，需完整原料溯源文件
- 對供應鏈有 ESG 或合規審查要求的機構
- 同時採購清真與非清真產品、需統一原料等級標準的企業
常見問題
01檢驗真菌時需要抑制細菌生長嗎？
視檢體而定。檢驗含菌量高的食品或環境檢體時，通常會調降 pH 或添加抗生素以抑制細菌。實際做法請依您採用的檢驗方法規定，我們可提供技術建議。
02每公升要加多少克粉末？
每公升去離子水加 49.01 g；配製與滅菌條件依規格書。
03適用哪些菌種？
黴菌、麴菌、青黴菌、Aspergillus brasiliensis、Aspergillus flavus、Penicillium chrysogenum。詳見培養性能表與規格書。
04可以用於食品級用途嗎？
可以。本產品以食品級原料製造，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證，適用於直接食用的發酵產品的菌種培養。
05這個產品要怎麼配製？
Suspend 49 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Cool to 45-50°C. Mix well and pour into sterile Petri plates. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
06大量採購如何詢價？可以提供 COA 嗎？
可以。本產品提供 500 g、5 kg、25 kg 等包裝規格，請於詢價時說明應用場景與用量，一個工作天內回覆，並可提供 COA、規格書與技術資料表。
07台灣有現貨嗎？交期多久？
本產品在新北市汐止的自有工廠生產、台灣出貨，不需進口與清關。交期依庫存與包裝規格而定，詢價時告知品項與用量，我們會一併回覆現貨狀況與交期；急件請在詢價單註明。
08可以開立統一發票嗎？學校與研究機構可以請購嗎？
可以。我們開立台灣統一發票（含營業稅），學校、研究機構與公家單位可依請購流程先索取報價單再下單；小包裝與樣品申請都接受。
09有中文版的 SDS 與規格書嗎？
有。規格書（TDS）與 SDS 以英文版為標準文件，登入後可在產品頁下載；中文版 SDS 依需求提供，請在詢價單或聯絡表單註明品項與用途，我們會隨報價寄出。每批出貨附 COA。
適用的應用
參考文獻
- 1. Czapek F., 1902. Untersuchungen über die Stickstoffgewinnung und Eiweißbildung der Pflanzen. Beitr. Chem. Physiol. Pathol., 1:540-560.
- 2. Dox A. W., 1910. The intracellular enzymes of Penicillium and Aspergillus, with special reference to those of Penicillium camemberti. U.S. Dept. Agric. Bur. Anim. Ind. Bull., 120:1-70.
- 3. Raper K. B. and Fennell D. I., 1965. The Genus Aspergillus, Williams & Wilkins, Baltimore.