Media isian untuk pengesahan pembersihan saluran paip minuman dan makanan
Selepas CIP, sahkan dengan media cecair bahawa saluran benar-benar bersih
SITUASI DAN CABARAN
Selepas pembersihan CIP di kilang minuman, tenusu dan makanan, mikroorganisma sisa membiak dalam kelompok seterusnya dan merosakkannya. Sapuan hanya memeriksa permukaan yang boleh dicapai; bahagian dalam paip, injap dan kaki mati hanya boleh disahkan dengan mengisi seluruh bahagian dengan medium cecair.
PENDEKATAN KAMI
Mengisi saluran dengan medium cecair am atau selektif, menahannya, kemudian mensampel dan mengeram secara langsung mengesahkan hasil pembersihan di seluruh bahagian. STBIO membekalkan Plate Count Broth, Nutrient Broth, Buffered Peptone Water, Lactose Broth dan lain-lain gred makanan, dipilih mengikut flora yang dipantau, dalam pek 5 kg dan 25 kg untuk pengesahan rutin.
- Pengesahan seluruh saluran termasuk injap dan kaki mati
- Pilih mengikut sasaran: kiraan keseluruhan, koliform, bakteria asid laktik, atau yis dan kulat
- Bahan mentah gred makanan, selamat walaupun sisa surih tertinggal dalam saluran
- Pek pukal menjadikan pengesahan rutin mampu milik
Produk yang disyorkan
Disenaraikan secara automatik daripada tag produk; buka produk untuk menambahnya ke permintaan sebut harga.
Soalan lazim
01Berapa lama medium perlu ditahan dalam saluran?
Ia bergantung pada tujuan dan prosedur kilang; amalan biasa ialah menahannya beberapa jam hingga semalaman, kemudian mengalirkan, mensampel dan mengeram. Tetapkan prosedur standard bersama QA mengikut risiko produk.
02Bagaimana medium terpakai dilupuskan?
Alirkan ke proses air sisa kilang; sampel yang telah dieram diautoklaf dan dibuang mengikut peraturan sisa mikrobiologi.