Lactobacilli MRS Broth Food Grade
Juga dikenali sebagai：MRS Broth · Lactobacilli MRS Broth · Food Grade · MRS Broth Food Grade · Food Grade MRS Broth · de Man Rogosa Sharpe Broth (Food Grade)
Untuk pengkulturan dan pembiakan laktobasilus dan bakteria asid laktik lain dalam proses pengeluaran makanan, kultur pemula dan probiotik.
- Kategori
- Media Kultur Kering
- Larutkan per liter
- 55.15 g
- pH (25 °C)
- 6.0 ± 0.5
- Rupa
- Serbuk kuning air
- Saiz pek
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- Pensijilan
- ISO 22000 · Halal
Data dikemas kini：2026-11-07
- Penyimpanan
- Simpan pada 2–8 °C dalam keadaan tertutup rapat, kering dan bersih.
- Jangka hayat
- 36 bulan dari tarikh pengilangan jika disimpan seperti yang diarahkan.
Gambaran keseluruhan
Lactobacilli MRS Broth Food Grade ialah bentuk cecair gred makanan bagi formulasi MRS standard, untuk mengaktifkan, mengkultur benih dan meningkatkan skala laktobasilus, streptokokus, pediokokus dan leukonostok sebelum fermentasi. Pepton soya dan kasein menggantikan pepton daging; polisorbat 80, natrium asetat dan asid sitrik menggalakkan bakteria asid laktik dan menindas pesaing. Diperbuat daripada bahan mentah gred makanan dengan pensijilan Halal, pengeluar probiotik dan bakteria asid laktik boleh menggunakannya terus untuk penyediaan kultur pemula, dengan serbuk yang sama daripada R&D hingga pengeluaran.
Prinsip
Medium ini berasaskan formulasi de Man, Rogosa dan Sharpe untuk pertumbuhan laktobasilus yang subur, dengan pepton tisu haiwan dan ekstrak daging lembu dalam formula asal digantikan dengan pepton kasein dan soya.¹ Pepton kasein, pepton soya dan ekstrak yis membekalkan nitrogen, asid amino, peptida, vitamin kumpulan B dan faktor pertumbuhan, dan glukosa berfungsi sebagai karbohidrat boleh tapai dan sumber tenaga. Polisorbat 80 membekalkan asid lemak yang diperlukan oleh banyak laktobasilus, manakala magnesium sulfat dan suplemen mineral membekalkan ion yang penting untuk metabolismenya. Dikalium hidrogen fosfat menimbal medium, dan natrium asetat serta sitrat merencat banyak organisma pesaing. Gred ini dikilangkan daripada bahan mentah gred makanan, tidak mengandungi bahan terbitan daging, dan bertujuan untuk pembiakan bakteria asid laktik dalam pengilangan makanan dan probiotik, termasuk penyediaan kultur pemula dan benih.²
Agar atau kaldu: yang mana patut dipilih
MRS Agar digunakan untuk pengiraan dan pengasingan koloni tunggal bakteria asid laktik, pilihan standard dalam kawalan kualiti makanan tertapai dan probiotik. MRS Broth digunakan untuk pengaktifan strain, kultur benih dan peningkatan skala pra-fermentasi. Kedua-duanya berkongsi asas formulasi yang sama dan hanya berbeza pada agen pemejal.
Spesifikasi
| Parameter | Spesifikasi |
|---|---|
| Rupa | Serbuk kuning air |
| pH (pada 25°C) | 6.0 ± 0.5 |
Spesifikasi pelepasan. Nilai sebenar dilaporkan pada COA yang disertakan dengan setiap kelompok.
Cara penyediaan
Suspend 55.15 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Dispense into suitable containers. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Avoid overheating. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
Tindak balas kultur
| Organisma ujian | ATCC | Pertumbuhan |
|---|---|---|
| Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis | 7830 | Baik |
| Lactobacillus fermentum | 9338 | Baik |
| Lactobacillus johnsonii | 11506 | Baik |
Kelebihan produk
- Bahan mentah gred makanan, dihasilkan di kemudahan bersijil ISO 22000
- Bersijil Halal, sesuai untuk pasaran Malaysia, Indonesia dan Timur Tengah
- Dikilangkan mengikut formulasi standard, 55.15 g bagi setiap liter, pH 6.0 ± 0.5
- Prestasi disahkan terhadap strain kawalan standard sebelum pelepasan (Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus johnsonii)
- Tersedia dalam 500 g / 5 kg / 25 kg, daripada skala makmal hingga industri
- COA, helaian spesifikasi dan helaian data teknikal tersedia; sampel atas permintaan
- Dikilangkan di Taiwan dengan bekalan yang boleh dipercayai
Gred makanan berbanding gred makmal
Kebanyakan pembekal media kultur menggunakan bahan mentah gred makmal, yang tertakluk kepada standard yang lebih rendah bagi sisa logam berat, kawalan pencemaran mikrob dan kebolehkesanan. Itu memadai untuk penyelidikan tulen tetapi tidak untuk aplikasi yang mempunyai keperluan bahan mentah yang lebih ketat. STBIO mengilang dengan bahan mentah gred makanan sepenuhnya, di kemudahan yang bersijil pengurusan keselamatan makanan ISO 22000.
- Makmal mikrobiologi makanan yang mematuhi ISO 17025 atau keperluan setara
- Pengilang bioteknologi yang mengeksport produk fermentasi dan memerlukan kebolehkesanan bahan mentah sepenuhnya
- Organisasi yang mempunyai keperluan audit ESG atau pematuhan di sepanjang rantaian bekalan
- Syarikat yang mendapatkan produk Halal dan bukan Halal yang memerlukan satu gred bahan yang konsisten
Soalan lazim
01Apakah perbezaan MRS gred makanan dengan MRS standard?
Versi gred makanan dikilangkan daripada bahan mentah gred makanan dan menggantikan sumber nitrogen asal haiwan dengan alternatif berasaskan tumbuhan dan yis. Ia sesuai untuk makanan tertapai dan produk probiotik yang memerlukan pensijilan Halal, pelabelan vegetarian atau kebolehkesanan bahan mentah sepenuhnya. Prestasi disahkan terhadap strain kawalan standard.
02Berapa banyak serbuk bagi setiap liter?
Gunakan 55.15 g bagi setiap liter air ternyahion; pH selepas pensterilan 6.0 ± 0.5. Keadaan penyediaan dan pensterilan dinyatakan pada helaian spesifikasi.
03Organisma manakah yang sesuai?
Lactic acid bacteria, Probiotics, Gram-positive, Lactobacillus, Pediococcus, Leuconostoc, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus johnsonii. Lihat jadual tindak balas kultur dan helaian spesifikasi.
04Bolehkah ia digunakan untuk aplikasi gred makanan?
Ya. Ia diperbuat daripada bahan mentah gred makanan di kemudahan bersijil ISO 22000 dan sesuai untuk mengkultur pemula bagi produk tertapai yang dimakan terus.
05Bagaimana produk ini disediakan?
Suspend 55.15 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Dispense into suitable containers. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Avoid overheating. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
06Bagaimana ia patut disimpan, dan berapakah jangka hayatnya?
Store at 2–8 °C in sealed, dry, clean conditions. 36 months from manufacture date when stored as directed.
07Bagaimana saya meminta sebut harga pukal, dan bolehkah anda menyediakan COA?
Ya. Produk ini tersedia dalam 500 g, 5 kg, 25 kg. Beritahu kami aplikasi dan isi padu anda semasa meminta sebut harga; kami membalas dalam satu hari bekerja dan boleh membekalkan COA, helaian spesifikasi dan helaian data teknikal.
Petikan akademik
Produk daripada rangkaian ini telah dipetik sebagai sumber media kultur dalam kajian semakan rakan sebaya oleh pasukan penyelidik National Taiwan University:
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
Atribusi media: Tryptone Soy Broth, medium MRS, LB broth, ekstrak daging lembu, pepton, ekstrak yis, agar (STBIO, New Taipei, Taiwan)
Baca kertas penuhDigunakan dalam aplikasi ini
- Fermentasi probiotik dan bakteria asid laktikMedia MRS gred makanan dan sumber nitrogen khusus daripada pengaktifan strain hingga peningkatan skala pengeluaran
- Media isian untuk pengesahan pembersihan saluran paip minuman dan makananSelepas CIP, sahkan dengan media cecair bahawa saluran benar-benar bersih
Digunakan dalam penyelidikan dan paten yang diterbitkan
- Bifidobacterium breve, composition comprising Bifidobacterium breve or culture thereof, and use of Bifidobacterium breve or culture thereofUS Patent Application 2025/0213628 A1 2025 · TCI Co., Ltd. · Published application, not yet grantedIn the examples, 3 L of medium is prepared in a 5 L fermenter from food-grade MRS broth powder at 55 g/L, sterilised at 121 °C for 30 minutes, to culture Bifidobacterium breve.
- Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulationAnimal Microbiome 2024 · National Taiwan UniversityTryptic Soy Broth used for Nocardia seriolae, MRS medium for lactobacilli and LB broth for Bacillus subtilis natto.
- Penerbitan
Bacaan lanjut
Rujukan
- 1. de Man J. C., Rogosa M. and Sharpe M. E., 1960. A medium for the cultivation of lactobacilli. J. Appl. Bacteriol., 23:130-135.
- 2. ISO 22000, Food safety management systems — Requirements for any organization in the food chain, International Organization for Standardization, Geneva.