Pepton Tumbuhan: Beras, Kacang Pis, Gandum, Guar, Kacang Hijau, Malt

Sumber nitrogen tumbuhan selain soya. Beras dan kacang pis bebas soya dan gluten, satu pilihan untuk formulasi rendah alergen; gandum dan malt mengandungi gluten tetapi menawarkan profil asid amino yang berbeza; guar, kacang hijau, jagung dan kentang membawa ciri peptida dan perisa tersendiri.

Pepton tumbuhan ialah hidrolisat enzim pelbagai protein tumbuhan. Profil asid amino sangat berbeza mengikut sumber: kacang pis dan beras menawarkan keseimbangan lisina dan arginina yang lebih baik, gandum dan malt kaya dengan glutamina, manakala guar dan kacang hijau sering digunakan apabila perisa tertentu atau garam rendah diperlukan. Tanpa kandungan haiwan dan soya, kelas ini semakin banyak digunakan dalam probiotik, makanan berasaskan tumbuhan dan media kultur sel bebas serum.

Apabila memilih pepton tumbuhan, alergen biasanya merupakan pertimbangan pertama: beras, kacang pis, kacang hijau, guar, jagung dan kentang bukan alergen utama yang dikawal selia; gandum dan malt mengandungi gluten. Seterusnya ialah kejernihan dan garam: produk cecair dan kultur sel memerlukan gred larutan jernih, dan formulasi rendah garam perlu menyemak abu dan natrium klorida pada helaian spesifikasi.

Halaman ini menyenaraikan produk beras, kacang pis, gandum, guar, kacang hijau, jagung, kentang dan malt yang dibekalkan oleh STBIO MEDIA. Sesetengahnya ialah campuran dengan yis, seperti yang ditunjukkan oleh tag.

Cara memilih

Untuk mengelakkan soya dan gluten: pilih pepton beras atau kacang pis.
Dakwaan probiotik, berasaskan tumbuhan atau vegan: seluruh kelas ini bebas haiwan; sempitkan pilihan mengikut alergen dan pensijilan.
Suplemen bebas serum untuk kultur sel: utamakan hidrolisat tumbuhan berlabel larutan jernih dan rendah endotoksin, dan minta helaian spesifikasi.
Pembuatan bir atau fermentasi yis: nitrogen daripada malt paling hampir dengan persekitaran proses.

Tapis mengikut organisma dan keperluan dalam pemilih

Produk dalam kumpulan ini

130

Pepton beras

Sumber nitrogen tumbuhan rendah alergen untuk formulasi bebas gluten dan hipoalergenik

Campuran pepton tumbuhan

Campuran beberapa sumber tumbuhan yang direka untuk kegunaan tertentu

Pepton kacang pis dan protein kacang pis

Bebas soya dan gluten; sering digunakan untuk menggantikan pepton soya

Pepton guar

Daripada protein biji guar; lazim dalam fermentasi industri

Pepton gandum

Peptida tumbuhan yang secara semula jadi kaya glutamina

Pepton kentang dan jagung

Sumber nitrogen tumbuhan daripada tanaman tunggal lain

Gred kultur sel

Melalui ultraturasan dan rendah endotoksin untuk kultur sel bebas serum

Pepton malt dan ekstrak malt

Secara semula jadi kaya gula dan peptida malt; sesuai untuk yis dan kulat

Pepton kacang hijau

Sumber kekacang tanpa alergen soya

Soalan lazim

01Pepton tumbuhan manakah yang bebas alergen?

Produk daripada beras, kacang pis, kacang hijau, guar, jagung dan kentang bukan alergen utama yang dikawal selia; gandum dan malt mengandungi gluten, dan soya disenaraikan secara berasingan. Sentiasa sahkan dengan medan alergen pada halaman produk dan helaian spesifikasi, kerana sesetengah campuran mengandungi yis atau bahan lain.

02Bolehkah pepton tumbuhan digunakan dalam kultur sel?

Boleh. Hidrolisat protein tumbuhan ialah suplemen lazim untuk mengurangkan serum, dan kajian yang diterbitkan menunjukkan manfaat pada sel HEK293, Vero dan sel stroma mesenkima. Untuk kultur sel, beri perhatian khusus kepada kejernihan, endotoksin dan konsistensi kelompok; minta sampel dan helaian spesifikasi dahulu.