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Halal 認證的培養基跟一般的差在哪?

撰稿與審閱:上鼎生技技術團隊發布日期

認證 · Certification

配方一樣,差在原料與製程

Halal 版本的培養基使用相同的標準配方,培養性能與一般版本相同。差異在:

  • 動物來源原料:不含豬源成分;牛、羊來源的蛋白腖與抽出物必須來自依伊斯蘭教法屠宰的動物,並有供應商的 Halal 證明。
  • 酵素與加工助劑:水解用的酵素與製程中的助劑也要符合 Halal 要求,常見做法是改用微生物來源。
  • 交叉污染管理:生產線、設備清潔與倉儲都要能證明沒有與非 Halal 原料混用。
  • 稽核與證書:由認證機構定期稽核,證書列出涵蓋的產品品項並有效期。

怎麼分辨

本公司 Halal 版本的產品代號尾碼為 H,產品頁有 Halal 標示;證書與涵蓋品項清單在「認證」頁可以查看。

誰需要

出口到馬來西亞、印尼、中東等市場的食品、保健品與發酵產品製造商,以及需要向客戶提供 Halal 原料證明的代工廠。製藥與檢驗實驗室若無此需求,一般版本即可。

常見問題

  • Halal 版本比較貴嗎? 原料來源受限、文件與稽核成本較高,價格通常略高。
  • 證書換發期間怎麼辦? 認證機構換證期間舊證仍有效;本公司會在認證頁更新最新證書與效期。
撰稿與審閱:上鼎生技技術團隊上鼎生技自 2002 年起投入蛋白腖與微生物培養基生產,擁有 ISO 22000 與 Halal 認證及自有品管實驗室。

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