本文重點摘要：
- 實驗室級 MRS Broth 不足以支應商業化食品與益生菌生產的需求。
- 種子培養使用食品級 MRS Broth，才能確保符合 HACCP、ISO 22000 與清真認證（Halal）要求。
- 接種階段使用不合規的培養基，可能導致工廠稽核不通過、出口受阻。
很多人以為只要 MRS Broth 能讓菌株長得起來就夠了。但如果你生產的是食品、發酵製品或膳食補充品，種子培養（接種物製備）階段所使用的培養基，將直接決定最終產品是否符合法規！
MRS Broth 是什麼？
MRS Broth 是專為培養**乳酸菌（Lactic Acid Bacteria, LAB）**而設計的專用培養基，廣泛應用於：
- 發酵食品的菌株擴培（例如優格、泡菜、起司）
- 商業化益生菌生產（例如粉包、膠囊、機能性飲品）
- 原料與成品的乳酸菌計數及品管檢測
為什麼種子培養不能用一般的實驗室級 MRS Broth？
當你的菌株最終要供人食用、製成膳食補充品或外銷國際時，從種子培養開始的每一個步驟，都必須嚴格遵守食品安全法規與認證標準。這代表需要：
- 符合：食品級原料與製程：完全相容於 HACCP 與 ISO 22000 的驗證要求。
- 符合：清真認證（Halal）：進入中東與東南亞市場（例如馬來西亞、印尼）的絕對前提。
- 符合：完整文件：完整的批次分析證明（COA）、精確的成分聲明，以及可追溯的批次生產紀錄。
簡單來說：如果在種子培養階段用錯了培養基等級，整批生產都可能被判定為不合規，導致工廠稽核不通過或出口遭拒。
上鼎生技食品級 MRS Broth 有什麼優勢？
- 嚴格採用食品級原料與製程生產，符合全球食品安全法規。
- 每一批次皆附批次分析證明（COA）、清真認證（Halal）證書與詳細成分資料。
- 完整支援 HACCP 與 GMP 文件需求，便於法規申報與工廠查核。
- 提供專屬支援，包括寄送樣品、技術諮詢與客製化規格建議。
誰需要食品級 MRS Broth？
- 食品飲料公司或益生菌生產工廠的研發與 QA/QC 部門。
- 開發活菌膳食補充品的產品開發人員，以及微生物檢測實驗室。
- 計畫拓展國際市場、需要清真認證（Halal）或國際食品安全認證的製造商。
不確定是否需要升級為食品級 MRS Broth？讓我們協助您評估！ 告訴我們您的菌株與目標應用，我們將建議最適合的 MRS Broth 規格，並協助您進行樣品測試與精準報價。
立即聯絡我們：[email protected] 或 [聯絡我們]