瓊脂培養基凝固不好、太軟或太脆，是什麼原因？

故障排除 · Troubleshooting

太軟或不凝固

1. 沒有完全溶解：瓊脂要加熱到沸騰並維持一分鐘，液體清澈才算溶解。只用溫水攪拌看起來溶了，其實顆粒還在。
2. 酸性配方：pH 低於 5 的培養基（例如 Sabouraud 的早期配方、某些酵母培養基）滅菌時瓊脂會被酸水解，凝膠變弱。這類配方通常在滅菌後才調酸，或用較高的瓊脂量。
3. 重複加熱：已凝固的培養基再熔化一次是極限，第二次之後凝膠強度明顯下降。
4. 秤量錯誤或水量過多：標準瓊脂用量約每公升 12 到 15 g。
5. 滅菌過度：時間或溫度超過規格也會降低凝膠強度。

太硬或太脆

瓊脂用量過高，或配製時水分蒸發過多（開蓋久煮）。倒盤前補足蒸發的水量。

表面有水、冷凝嚴重

倒盤溫度過高，或平板未等完全凝固就蓋上。倒盤前讓培養基降到 45 到 50 °C，倒好後蓋子半開讓表面稍乾再收。

跟瓊脂本身有關的

瓊脂的凝膠強度依規格標示（例如 ≥ 800 g/cm²）。不同等級的瓊脂在同樣用量下硬度會不同，換瓊脂來源時先小量試做。