Mannitol Salt Agar
甘露醇鹽瓊脂培養基
別名與縮寫：MSA · MS Agar · Chapman Agar · Mannitol Salt Phenol Red Agar · Chapman Medium · 甘露醇鹽洋菜 · 葡萄球菌選擇性培養基
For the selective isolation and differentiation of Staphylococcus aureus from food, pharmaceutical products, and other materials, in accordance with the harmonized pharmacopoeias.
- 類別
- 粉末培養基
- 每公升溶解量
- 111.03 g
- 包裝規格
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 認證
- ISO 22000
資料更新：2026-11-06
市售品牌對照：BD Difco Mannitol Salt Agar · Oxoid Mannitol Salt Agar · Merck Mannitol Salt Phenol-red Agar（USP <62>、FDA BAM） 品牌對照表
產品說明
Mannitol Salt Agar（甘露醇鹽瓊脂，MSA）是分離葡萄球菌的經典選擇性鑑別培養基。7.5% 的高鹽抑制大多數細菌，只有耐鹽的葡萄球菌能長；金黃色葡萄球菌發酵甘露醇產酸，使酚紅轉黃，和不發酵甘露醇的表皮葡萄球菌區分。用於食品、化妝品與臨床檢體的金黃色葡萄球菌篩檢。
原理
Mannitol Salt Agar is based on the observation by Chapman that a high concentration of sodium chloride is tolerated by staphylococci but inhibits most other bacteria.¹ Pancreatic digest of casein, peptic digest of animal tissue, and beef extract supply nitrogen, amino acids, vitamins, and growth factors. Sodium chloride at 7.5% provides the selectivity of the medium. Mannitol is the fermentable carbohydrate, and phenol red serves as the pH indicator. Staphylococcus aureus ferments mannitol, producing acid that turns the colonies and the surrounding medium yellow, whereas most coagulase-negative staphylococci do not ferment mannitol and form small red to pink colonies with no change in the medium. The medium is specified in the harmonized pharmacopoeias for the detection of Staphylococcus aureus in non-sterile products.²
選擇性培養基的檢驗流程
病原菌檢驗通常分三段：先用增菌培養基（如緩衝蛋白腖水）讓受損菌體復原並增加數量，再用選擇性增菌培養基抑制雜菌，最後用選擇性鑑別培養基分離出目標菌落。選擇性成分多為膽鹽、染劑或抗生素，用來抑制非目標菌；鑑別成分則讓目標菌長出特定顏色或型態的菌落。請依您採用的檢驗方法選擇對應的培養基組合。
配製與使用
Suspend 111 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Cool to 45-50°C. Mix well and pour into sterile Petri plates. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
培養性能測試
| 測試菌株 | ATCC | 生長情形 |
|---|---|---|
| Staphylococcus aureus | 6538 | good-luxuriant |
| Staphylococcus aureus | 25923 | good-luxuriant |
| Staphylococcus epidermidis | 12228 | good |
| Escherichia coli | 8739 | inhibited |
產品特色
- 食品級原料，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證
- 依標準配方製造，每公升溶解量 111.03 g
- 出廠前以標準菌株驗證培養效能（Staphylococcus aureus、Staphylococcus aureus、Staphylococcus epidermidis、Escherichia coli）
- 500 g / 5 kg / 25 kg 三種以上包裝，研究室到工業規模都適用
- 可提供 COA、規格書與技術資料表，支援樣品申請
- 台灣製造，供貨穩定
食品級與實驗室級的差別
市面上多數培養基供應商使用實驗室級（laboratory grade）原料，在重金屬殘留、微生物污染管控與原料來源追溯上的標準較低，用於純研究足夠，但不適合對原料品質有更高要求的場景。上鼎的產品以食品級（food-grade）原料製造，生產全程在通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證的設施內進行。
- 食品微生物檢測實驗室，需符合 ISO 17025 或相關法規要求
- 生技廠商生產供出口的發酵產品，需完整原料溯源文件
- 對供應鏈有 ESG 或合規審查要求的機構
- 同時採購清真與非清真產品、需統一原料等級標準的企業
台灣公告檢驗方法
這支產品對應台灣公告檢驗方法中點名的培養基：食藥署「食品微生物之檢驗方法」與「化粧品中微生物之檢驗方法」、環境部水質微生物檢測方法（NIEA）、中華藥典。方法內容以各機關現行公告版本為準。
- 非無菌產品微生物檢驗：微生物計數法與特定微生物檢驗法中華藥典第九版 通則 3061分離平板方法原文名稱：甘露醇鹽培養基（Mannitol salt agar）：金黃色葡萄球菌
各機關公告的是檢驗方法，不認證培養基品牌；方法要求的蛋黃、血液、抗生素等補充物請依方法添加。
常見問題
01這支培養基符合台灣公告的檢驗方法嗎？
各機關公告的是檢驗方法，不認證培養基品牌。本產品對應下列公告方法中點名的培養基：非無菌產品微生物檢驗：微生物計數法與特定微生物檢驗法（中華藥典第九版 通則 3061）：分離平板。依方法原文的標準配方製造，每批附 COA；方法要求的蛋黃、血液、抗生素等補充物請依方法添加，方法內容以各機關現行公告版本為準。
02選擇性培養基可以高壓滅菌嗎？
不一定。部分含有染劑或選擇性抑制劑的培養基過度加熱會失去選擇性，只需加熱至完全溶解、不可高壓滅菌。請依本產品的配製說明操作，不確定時歡迎聯絡我們確認。
03每公升要加多少克粉末？
每公升去離子水加 111.03 g；配製與滅菌條件依規格書。
04適用哪些菌種？
病原菌、革蘭氏陽性菌、金黃色葡萄球菌、Staphylococcus aureus、Staphylococcus epidermidis、Escherichia coli。詳見培養性能表與規格書。
05對應哪些市售品牌？適用哪些標準方法？
配方對照：BD Difco Mannitol Salt Agar、Oxoid Mannitol Salt Agar、Merck Mannitol Salt Phenol-red Agar。適用標準方法：USP <62>、FDA BAM。各家配方可能有細微差異，以規格書為準。
06可以用於食品級用途嗎？
可以。本產品以食品級原料製造，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證，適用於直接食用的發酵產品的菌種培養。
07這個產品要怎麼配製？
Suspend 111 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Cool to 45-50°C. Mix well and pour into sterile Petri plates. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
08這個產品有 Halal 清真認證版本嗎？
有。本產品為標準版，另有通過 Halal 認證的版本，以食品級原料製造並附清真認證文件，適合馬來西亞、印尼、中東等市場的合規採購需求。
09大量採購如何詢價？可以提供 COA 嗎？
可以。本產品提供 500 g、5 kg、25 kg 等包裝規格，請於詢價時說明應用場景與用量，一個工作天內回覆，並可提供 COA、規格書與技術資料表。
10台灣有現貨嗎？交期多久？
本產品在新北市汐止的自有工廠生產、台灣出貨，不需進口與清關。交期依庫存與包裝規格而定，詢價時告知品項與用量，我們會一併回覆現貨狀況與交期；急件請在詢價單註明。
11可以開立統一發票嗎？學校與研究機構可以請購嗎？
可以。我們開立台灣統一發票（含營業稅），學校、研究機構與公家單位可依請購流程先索取報價單再下單；小包裝與樣品申請都接受。
12有中文版的 SDS 與規格書嗎？
有。規格書（TDS）與 SDS 以英文版為標準文件，登入後可在產品頁下載；中文版 SDS 依需求提供，請在詢價單或聯絡表單註明品項與用途，我們會隨報價寄出。每批出貨附 COA。
適用的應用
延伸閱讀
參考文獻
- 1. Chapman G. H., 1945. The significance of sodium chloride in studies of staphylococci. J. Bacteriol., 50:201-203.
- 2. United States Pharmacopeia, current edition. Chapter <62> Microbiological Examination of Nonsterile Products: Tests for Specified Microorganisms, USP-NF, Rockville, MD.