Beef Extract
牛肉抽出物
Beef Extract primarily serves as a source of nitrogen, vitamins, and minerals in fermentation, supporting efficient microbial growth and metabolism. It is an indispensable component in many industrial fermentations, food fermentations, and laboratory media.
- 類別
- 蛋白腖與蛋白水解物
- 包裝規格
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 原料來源
- 肉類
- 認證
- ISO 22000
資料更新：2026-11-06
產品說明
Beef Extract is manufactured by a controlled enzymatic hydrolysis of animal tissues. It contains a mix of peptides, free amino acids, and other growth factors.
牛肉蛋白腖和牛肉抽出物怎麼選
牛肉蛋白腖是肉類蛋白經酵素水解的產物，以肽段為主，是營養培養基的主要氮源；牛肉抽出物是肉的水溶性抽出部分，本身含維生素、礦物質與含氮小分子，用量少，主要提供生長因子。挑剔菌與營養培養基常兩者並用。需要清真或無牛來源時，可改看大豆、酵母或植物蛋白腖。
產品特色
- 食品級原料，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證
- 500 g / 5 kg / 25 kg 三種以上包裝，研究室到工業規模都適用
- 可提供 COA、規格書與技術資料表，支援樣品申請
- 台灣製造，供貨穩定
食品級與實驗室級的差別
市面上多數培養基供應商使用實驗室級（laboratory grade）原料，在重金屬殘留、微生物污染管控與原料來源追溯上的標準較低，用於純研究足夠，但不適合對原料品質有更高要求的場景。上鼎的產品以食品級（food-grade）原料製造，生產全程在通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證的設施內進行。
- 食品微生物檢測實驗室，需符合 ISO 17025 或相關法規要求
- 生技廠商生產供出口的發酵產品，需完整原料溯源文件
- 對供應鏈有 ESG 或合規審查要求的機構
- 同時採購清真與非清真產品、需統一原料等級標準的企業
常見問題
01適用哪些菌種？
酵母菌。詳見培養性能表與規格書。
02可以用於食品級用途嗎？
可以。本產品以食品級原料製造，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證，適用於直接食用的發酵產品的菌種培養。
03大量採購如何詢價？可以提供 COA 嗎？
可以。本產品提供 500 g、5 kg、25 kg 等包裝規格，請於詢價時說明應用場景與用量，一個工作天內回覆，並可提供 COA、規格書與技術資料表。
04有中文版的 SDS 與規格書嗎？
有。規格書（TDS）與 SDS 以英文版為標準文件，登入後可在產品頁下載；中文版 SDS 依需求提供，請在詢價單或聯絡表單註明品項與用途，我們會隨報價寄出。每批出貨附 COA。