Plant Peptone E1
馬鈴薯蛋白腖 PPE1
- 類別
- 蛋白腖與蛋白水解物
- 包裝規格
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 原料來源
- 植物（其他）
- 認證
- ISO 22000 · Halal · Non-GMO · Animal-free · Allergen-free
資料更新：2026-11-06
產品說明
Plant Peptone E1 是以植物為原料的蛋白腖，作為培養基的氮源與生長因子來源。非基改原料、不含動物成分。由上鼎生技供應，每批附 COA，可申請樣品與規格書。本品為清真認證版本。
植物蛋白腖依原料怎麼選
植物蛋白腖不含動物成分，適合清真、素食與無動物來源配方；不同原料的胺基酸組成與過敏原不同。米蛋白腖過敏原風險低，適合無麩質與低過敏配方；豌豆與綠豆蛋白腖不含大豆與麩質，常用來取代大豆蛋白腖；小麥蛋白腖本身含豐富的麩醯胺酸，但含麩質；關華豆蛋白腖常用於工業發酵；綜合植物蛋白腖以多種原料調配，依用途設計。要避開特定過敏原時，先對照產品頁的過敏原欄位。
產品特色
- 食品級原料，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證
- 通過 Halal 清真認證，適合馬來西亞、印尼、中東等市場
- 非基改、無動物成分
- 500 g / 5 kg / 25 kg 三種以上包裝，研究室到工業規模都適用
- 可提供 COA、規格書與技術資料表，支援樣品申請
- 台灣製造，供貨穩定
食品級與實驗室級的差別
市面上多數培養基供應商使用實驗室級（laboratory grade）原料，在重金屬殘留、微生物污染管控與原料來源追溯上的標準較低，用於純研究足夠，但不適合對原料品質有更高要求的場景。上鼎的產品以食品級（food-grade）原料製造，生產全程在通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證的設施內進行。
- 食品微生物檢測實驗室，需符合 ISO 17025 或相關法規要求
- 生技廠商生產供出口的發酵產品，需完整原料溯源文件
- 對供應鏈有 ESG 或合規審查要求的機構
- 同時採購清真與非清真產品、需統一原料等級標準的企業
常見問題
01植物蛋白腖可以完全取代動物性蛋白腖嗎？
多數發酵與細胞培養可以，但需要驗證。動物性蛋白腖的胺基酸組成較接近微生物需求，換成單一植物原料時，某些胺基酸可能偏低；常見做法是兩種植物蛋白腖搭配（例如豌豆加米），或改用綜合植物蛋白腖。建議小試比較生長曲線與產物。
02是否不含動物成分？
是。本產品不含動物成分（animal-origin-free），適合無動物來源的配方與清真需求，聲明文件可申請。
03原料是非基改的嗎？
是。原料為非基改（Non-GMO），供應商聲明可隨 COA 提供。
04可以用於食品級用途嗎？
可以。本產品以食品級原料製造，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證，適用於直接食用的發酵產品的菌種培養。
05大量採購如何詢價？可以提供 COA 嗎？
可以。本產品提供 500 g、5 kg、25 kg 等包裝規格，請於詢價時說明應用場景與用量，一個工作天內回覆，並可提供 COA、規格書與技術資料表。
06有中文版的 SDS 與規格書嗎？
有。規格書（TDS）與 SDS 以英文版為標準文件，登入後可在產品頁下載；中文版 SDS 依需求提供，請在詢價單或聯絡表單註明品項與用途，我們會隨報價寄出。每批出貨附 COA。
學術研究引用
本產品已被國立臺灣大學研究團隊引用於同儕審查期刊，作為微生物培養實驗的培養基來源：
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
培養基來源標注：Tryptone Soy Broth、MRS medium、LB broth、beef extract、peptone、yeast extract、agar（STBIO, New Taipei, Taiwan）
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