Fraser Broth Base
다른 이름·약칭：Fraser · Fraser Broth · Fraser Listeria Enrichment Broth Base · Half Fraser Broth Base
Fraser Broth Supplement를 첨가하여 식품 및 환경 시료에서 Listeria 속의 선택 증균에 사용합니다.
- 분류
- 건조 배지
- 1 L당 용해량
- 54.95 g
- 포장 단위
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 인증
- ISO 22000
데이터 갱신일：2026-11-06
제품 개요
Fraser Broth Base는 ISO 11290-1에 규정된 Listeria의 2차 증균 액체배지입니다. 염화리튬과 사용 직전에 첨가하는 날리딕스산 및 아크리플라빈이 경쟁 세균총을 억제하고, Listeria가 에스쿨린을 가수분해하면 에스쿨린과 구연산철암모늄에 의해 배지가 검게 변하여 증균 양성의 초기 지표가 됩니다. 동일한 기초 배지에 보충물을 절반 농도로 첨가한 것이 1차 증균용 Half Fraser입니다. ISO 시험법이나 수출 검증을 수행하는 시험실에서는 ALOA 및 PALCAM 평판과 함께 사용합니다. 대만 TFDA 공정 시험법은 BLEB를 사용하므로 두 체계는 서로 다릅니다. 기초 조성이며, 보충물은 시험법에 따라 첨가합니다.
원리
Fraser Broth는 에스쿨린 가수분해를 통해 Listeria 속을 검출하기 위해 Fraser와 Sperber가 UVM Listeria Enrichment Broth를 변형하여 개발한 배지입니다.¹ 펩톤, 트립톤, 소고기 추출물 및 효모 추출물이 질소, 아미노산, 비타민 및 성장인자를 공급합니다. 높은 염화나트륨 함량과 인산 완충계가 배양 중 pH를 유지하면서 Listeria의 생장을 지원합니다. 염화리튬은 장구균을, 날리딕스산은 그람음성균을, 아크리플라빈은 기타 그람양성균을 억제합니다. Listeria 속은 에스쿨린을 에스쿨레틴으로 가수분해하고, 이것이 보충물의 제2철 이온과 반응하여 흑색 복합체를 형성하므로 액체배지의 흑변은 Listeria의 추정 존재를 나타냅니다. ISO 11290-1에서는 1차 증균에 Half Fraser Broth를, 2차 증균에 원농도 Fraser Broth를 사용한 후 선택 한천배지에 계대 배양합니다.²
조제 방법
Suspend 54.95 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Cool below 50°C and aseptically add Fraser Broth Supplement to give final concentrations of 0.5 g/L ferric ammonium citrate, 20 mg/L nalidixic acid, and 25 mg/L acriflavine hydrochloride; for Half Fraser Broth, add the selective agents at half concentration. Mix well and dispense into sterile tubes. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
배양 성능 시험
| 시험 균주 | ATCC | 생육 |
|---|---|---|
| Listeria monocytogenes | 19111 | 양호–왕성 |
| Listeria monocytogenes | 13932 | 양호–왕성 |
| Enterococcus faecalis | 29212 | 억제 |
| Escherichia coli | 25922 | 억제 |
제품 특장점
- 식품 등급 원료, ISO 22000 인증 시설에서 생산
- 표준 조성에 따라 제조, 1리터당 54.95 g
- 출하 전 표준 대조 균주로 성능 검증(Listeria monocytogenes, Listeria monocytogenes, Enterococcus faecalis, Escherichia coli)
- 500 g / 5 kg / 25 kg 포장 단위로 제공, 실험실부터 산업 규모까지
- 시험성적서(COA), 규격서 및 기술자료(TDS) 제공, 요청 시 샘플 제공
- 대만 제조, 안정적인 공급
식품 등급과 시약 등급의 차이
대부분의 배지 공급업체는 시약 등급 원료를 사용하며, 이는 중금속 잔류, 미생물 오염 관리 및 추적성 측면에서 상대적으로 낮은 기준이 적용됩니다. 순수 연구용으로는 충분하지만 원료 요건이 더 엄격한 용도에는 적합하지 않습니다. STBIO는 ISO 22000 식품안전경영 인증 시설에서 전 공정에 식품 등급 원료를 사용하여 제조합니다.
- ISO 17025 또는 이에 준하는 요건에 따라 운영되는 식품 미생물 시험실
- 발효 제품을 수출하며 원료의 완전한 추적성이 필요한 바이오 제조업체
- 공급망 전반에 ESG 또는 컴플라이언스 감사 요건이 있는 조직
- 할랄 제품과 비할랄 제품을 함께 조달하면서 일관된 원료 등급이 필요한 기업
식품공전 미생물시험법
이 제품은 식품의약품안전처 고시 「식품의 기준 및 규격」 제8. 일반시험법 4. 미생물시험법에서 지정한 배지에 해당합니다. 시험법 내용은 현행 고시본을 따르십시오.
- 식품공전 제8. 4.15 리스테리아 모노사이토제네스 (Listeria monocytogenes)식품공전 제8. 4.15증균시험법 원문 명칭：Fraser Listeria 배지 (Fraser Broth, 배지 37) 기초
식품공전은 시험법과 배지명을 정할 뿐 배지 브랜드를 인증하지 않습니다. 식품공전은 상품화된 배지의 사용을 허용하며, 난황·혈액·항생제 등 첨가물은 시험법에 따라 추가하십시오.
자주 묻는 질문
01이 배지는 식품공전 미생물시험법에 적합합니까?
식품공전은 시험법과 배지명을 정할 뿐 브랜드를 인증하지 않습니다. 이 제품은 다음 시험법에서 지정한 배지에 해당합니다: 식품공전 제8. 4.15 리스테리아 모노사이토제네스 (Listeria monocytogenes)（식품공전 제8. 4.15）: 증균. 시험법 원문의 표준 조성으로 제조하며 로트별 COA를 첨부합니다. 난황·혈액·항생제 등 첨가물은 시험법에 따라 추가하고, 시험법 내용은 현행 고시본을 따르십시오.
021 L당 분말을 몇 g 넣어야 합니까?
탈이온수 1 L당 54.95 g을 넣습니다. 조제 및 멸균 조건은 규격서를 참조하십시오.
03어떤 균종에 적합합니까?
Pathogens, Gram-positive, Listeria, Listeria monocytogenes, Enterococcus faecalis, Escherichia coli. 자세한 내용은 배양 성능 시험표와 규격서를 참조하십시오.
04식품 등급 용도로 사용할 수 있습니까?
예. 식품 등급 원료로 ISO 22000 인증 시설에서 제조되며, 직접 섭취하는 발효 제품의 스타터 배양에 적합합니다.
05이 제품은 어떻게 조제합니까?
Suspend 54.95 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Cool below 50°C and aseptically add Fraser Broth Supplement to give final concentrations of 0.5 g/L ferric ammonium citrate, 20 mg/L nalidixic acid, and 25 mg/L acriflavine hydrochloride; for Half Fraser Broth, add the selective agents at half concentration. Mix well and dispense into sterile tubes. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
06대량 견적은 어떻게 요청하며, COA를 제공받을 수 있습니까?
예. 본 제품은 500 g, 5 kg, 25 kg 포장 단위로 제공됩니다. 견적 요청 시 용도와 수량을 알려 주시면 1 영업일 이내에 회신해 드리며, 시험성적서(COA), 규격서 및 기술자료(TDS)를 제공할 수 있습니다.
관련 글
참고 문헌
- 1. Fraser J. A. and Sperber W. H., 1988. Rapid detection of Listeria spp. in food and environmental samples by esculin hydrolysis. J. Food Prot., 51:762-765.
- 2. ISO 11290-1, Microbiology of the food chain — Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes and of Listeria spp. — Part 1: Detection method, International Organization for Standardization, Geneva.