Protein Hydrolysates 應用｜高階蛋白水解物 / 細胞級氮源
上鼎醱酵 專注於植物水解蛋白與酵母、乳製來源等高階 Protein Hydrolysates，提供 Microfiltered 與 Ultrafiltered 等級的細胞級氮源，支援從研究到商業化量產的各類細胞與微生物系統。
我們的產品可應用於培養肉與培養海鮮、哺乳類細胞培養、昆蟲細胞培養、抗體與重組蛋白（rProtein）製造、疫苗、基因治療與再生醫學等領域，協助您在無血清或低血清條件下，仍能維持高生長、高產率與穩定品質。
Hydrolysate 等級與型態（Microfiltered vs Ultrafiltered）
上鼎醱酵培養基 提供多種來源的蛋白水解物，包括植物蛋白（大豆、小麥、豌豆、米、蠶豆等）、酵母來源與乳製來源。依照純化與過濾工藝，可分為：
微濾級蛋白水解物（Microfiltered Hydrolysates）
- 適用於一般哺乳類細胞、昆蟲細胞、酵母與細菌發酵。
- 適合作為種子培養、前期擴增與工業規模發酵的核心氮源。
- 兼具良好性價比與優秀營養組成，適合中後期量產導入。
**典型來源：**酪蛋白水解物、植物蛋白水解物（Soy / Wheat）、酵母水解物等。
超濾級蛋白水解物，UF（Ultrafiltered Hydrolysates）
- 經超濾處理，去除大分子與部分雜質，勝肽分子量分佈更集中。
- 低內毒素、低灰分，更適合敏感細胞系與生物製藥級應用。
- 特別適用於 CHO / HEK / Vero / iPSC / MSC 等高價值細胞系。
**典型來源：**大豆、小麥、豌豆、米與酵母等植物或微生物來源 UF 水解物。
主要應用領域
1. 哺乳類動物細胞培養 Mammalian Cell Culture
**適用細胞系：**CHO、HEK 293、Vero、MDCK、Hybridoma、MRC-5、BHK、PER.C6 等。
在哺乳類細胞培養中，Protein Hydrolysates 是最關鍵的非血清氮源補充之一，可在低血清甚至無血清條件下，仍維持優異的細胞活性與產率。
關鍵效益：
- 提升生長速度與最高細胞密度（VCD）。
- 改善細胞存活率與培養週期穩定性。
- 提高抗體與重組蛋白產率（Productivity）。
- 協助細胞在高密度、灌流或連續式培養中維持良好狀態。
**典型應用：**MAB 抗體製造、重組蛋白（rProtein）、蛋白藥物研發、病毒載體生產等。
2. 幹細胞與再生醫學 Stem Cells & Regenerative Medicine
**適用細胞系：**iPSC、MSC、ASC、NSC、各類幹細胞衍生細胞與免疫細胞（T cell、NK cell 等）。
小分子胜肽與胺基酸組成可模擬天然微環境，提供幹細胞更溫和且穩定的營養支援，協助維持多能性並提升擴增效率。
主要功能：
- 提升幹細胞存活率與貼附能力。
- 在降低血清或無血清條件下維持幹細胞特性。
- 支援再生醫學、細胞治療與外泌體產品開發。
3. 昆蟲細胞培養 Insect Cell Culture
**適用細胞系：**SF9、SF21、High Five（Tni）等昆蟲細胞系。
昆蟲細胞對氮源品質與組成都非常敏感，高品質的植物與酵母水解物能顯著提升 baculovirus 系統中的蛋白與病毒產率。
應用優勢：
- 提升感染效率與病毒滴度（virus titer）。
- 改善細胞健康狀態與培養穩定性。
- 增加重組蛋白產量，適合疫苗與亞單位蛋白製造。
4. 重組蛋白表現 Recombinant Protein / rProtein
無論是使用 CHO、HEK 或昆蟲細胞，Protein Hydrolysates 都能在上游製程中扮演「產率放大器」的角色。
關鍵優點：
- 協助快速建立高細胞密度的 seed train。
- 提升特定產物生成速率（Qp）。
- 穩定蛋白品質與糖基化型態，降低批間差異。
**典型應用：**細胞激素、生長因子、酵素、融合蛋白與各類重組蛋白藥物。
5. 單株抗體製造 Monoclonal Antibody, MAB
對於使用 CHO 或 Hybridoma 細胞製造 mAb 的產線而言，Hydrolysates 是提升產率與降低成本的關鍵輔料。
應用亮點：
- 支援高密度批次與 Fed-batch、Perfusion 培養模式。
- 提升抗體產率並協助控制關鍵品質屬性（CQA）。
- 可配合商業化產線逐步優化配方，降低對血清與昂貴補充因子的依賴。
6. 疫苗與病毒培養 Vaccines & Viral Production
**適用系統：**Vero、MDCK、CHO、HEK、昆蟲細胞等，用於病毒增殖與疫苗抗原生產。
高品質 Hydrolysates 可為病毒宿主細胞提供穩定且充足的氮源，提升病毒產量與培養韌性。
- 提高病毒滴度與生產效率。
- 改善細胞在多次感染與長培養週期中的穩定性。
- 支援傳統疫苗與次世代疫苗（如重組蛋白或病毒樣顆粒）。
7. 基因治療與病毒載體 Gene Therapy & Viral Vectors
**適用載體：**AAV、Lentivirus、Retrovirus、Adenovirus、HSV 等。
在懸浮 HEK293 等細胞系中，Protein Hydrolysates 能提供更佳的細胞健康狀態與感染反應，使基因治療所需的病毒載體獲得更高滴度與更穩定的品質。
- 提升轉染效率與病毒載體產率。
- 降低細胞死亡與細胞碎片，提高下游純化效率。
- 適用於研究級與臨床前製程開發，並可往 GMP 製程放大。
8. 培養肉與細胞農業 Cultivated Meat & Cellular Agriculture
**適用細胞：**肌母細胞（Myoblast）、骨骼肌細胞（Skeletal muscle cells）、纖維母細胞（Fibroblast）、脂肪細胞（Adipocyte）、衛星細胞（Satellite cells）等。
上鼎醱酵培養基 提供的食品級 Protein Hydrolysates 特別適合應用於培養肉與細胞農業，能兼顧細胞培養效率與食品安全法規需求。
核心優點：
- 可顯著降低 FBS 或其他血清成分的使用量。
- 提升細胞增殖與分化效率，支援 scaffold-based 或 suspension 系統。
- 採用 Food-grade、Non-GMO、Halal 認證原料，更利於未來上市與國際審查。
9. 培養海鮮 Cultivated Seafood
**適用對象：**魚類肌肉與脂肪細胞、甲殼類與軟體動物細胞等。
植物來源與酵母來源 Hydrolysates 能為海鮮細胞提供更貼近體內環境的營養支援，協助建立穩定的長期培養系統。
- 改善細胞黏附與生長表現。
- 提升細胞存活率與分化效率。
- 有助於開發專用的海鮮細胞培養基配方與 serum-replacement 解決方案。
為什麼選擇 上鼎醱酵 Protein Hydrolysates？
- **Food-grade & Non-GMO：**採用食品級與非基改原料，特別適合培養肉、培養海鮮與食品導向生物製程。
- **Halal 認證：**符合穆斯林市場需求，利於拓展東南亞與中東市場。
- **HACCP & ISO 22000：**以食品安全與品質管理體系控管原料與製程。
- **Microfiltered / Ultrafiltered 等級：**從一般發酵到高階生物製藥皆可對應。
- **低內毒素與批次穩定性：**適合敏感細胞系、基因治療與疫苗製程。
- **客製化配方（Custom Blend）：**可依細胞系、培養條件與目標產物調整 Hydrolysate 組合與使用策略。
- **完整技術支援：**從實驗室放大到商業化量產，我們提供配方建議與應用經驗分享。
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無論您正在開發培養肉、培養海鮮、抗體藥物、重組蛋白、疫苗，或是基因治療與再生醫學產品，STBIO 都能提供對應的 Hydrolysate 建議與樣品支援。