Yeast Peptone 20S
- Kategori
- Pepton & Hidrolisat Protein
- Ukuran kemasan
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- Bahan baku
- Ragi
- Sertifikasi
- Halal
Data diperbarui：2026-11-06
- Alergen
- Gluten
Ringkasan
Yeast Peptone 20S adalah pepton yang berasal dari ragi, digunakan sebagai sumber nitrogen dan faktor pertumbuhan dalam media kultur. Mengandung alergen gluten serealia. Dipasok oleh STBIO MEDIA dengan sertifikat analisis (COA) untuk setiap batch; sampel dan spesifikasi tersedia berdasarkan permintaan. Produk ini adalah versi bersertifikasi halal.
Pepton ragi, ekstrak ragi, atau peptida ragi: cara memilih
Ketiganya berasal dari ragi dan bebas bahan hewani; perbedaannya terletak pada ukuran molekul dan komposisi. Ekstrak ragi adalah fraksi larut air setelah autolisis, dengan kandungan asam amino bebas, vitamin B, dan nukleotida tertinggi, dan digunakan untuk memasok faktor pertumbuhan. Pepton ragi terutama berupa peptida rantai pendek dan sedang dengan pelepasan nitrogen yang lebih stabil, cocok untuk fermentasi yang membutuhkan nitrogen dalam waktu lama. Peptida ragi berukuran lebih kecil lagi dan cepat diserap. Mikroorganisme fastidious seperti bakteri asam laktat dan bifidobakteri biasanya diberi keduanya: pepton untuk nitrogen, ekstrak untuk faktor pertumbuhan. Grade dalam satu rangkaian berbeda dalam nitrogen total, rasio nitrogen amino, nukleotida, dan kejernihan larutan; lihat lembar spesifikasi.
Keunggulan produk
- Bersertifikat halal, sesuai untuk pasar Malaysia, Indonesia, dan Timur Tengah
- Tersedia dalam 500 g / 5 kg / 25 kg, dari skala laboratorium hingga industri
- Tersedia COA, lembar spesifikasi, dan lembar data teknis; sampel dapat diminta
- Diproduksi di Taiwan dengan pasokan yang andal
Pertanyaan yang sering diajukan
01Dapatkah pepton ragi menggantikan pepton daging sapi atau pepton kedelai?
Pada sebagian besar fermentasi, pepton ragi dapat menggantikannya sebagian atau seluruhnya, dengan keunggulan tidak mengandung komponen hewani maupun alergen kedelai, sehingga cocok untuk formulasi halal, vegetarian, dan bebas bahan hewani. Preferensi nitrogen tiap galur berbeda, jadi uji penggantian 25%, 50%, dan 100% lalu bandingkan kurva pertumbuhan dan produknya.
02Berapa banyak pepton ragi yang perlu ditambahkan bila fermentasi kurang optimal?
Mulailah dari 1 hingga 5 g per liter dan sesuaikan dengan nitrogen total formulasi yang ada. Pepton ragi secara alami kaya asam amino, vitamin B, dan nukleotida, sehingga penambahan sedikit sering kali mengatasi awal fermentasi yang lambat atau jumlah sel yang rendah; terlalu banyak dapat menimbulkan busa dan menaikkan biaya.
03Bagaimana cara meminta penawaran harga untuk pembelian dalam jumlah besar, dan apakah COA dapat disediakan?
Ya. Produk ini tersedia dalam 500 g, 5 kg, 25 kg. Sampaikan aplikasi dan volume kebutuhan Anda saat meminta penawaran harga; kami membalas dalam satu hari kerja dan dapat menyediakan COA, lembar spesifikasi, serta lembar data teknis.
Sitasi akademik
Produk dari rangkaian ini telah disitasi sebagai sumber media kultur dalam studi yang ditelaah sejawat (peer-reviewed) oleh tim peneliti National Taiwan University:
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
Atribusi media: Tryptone Soy Broth, media MRS, LB broth, ekstrak daging sapi, pepton, ekstrak ragi, agar (STBIO, New Taipei, Taiwan)
Baca makalah lengkap