Casein Meat Peptone E2
Digunakan sebagai sumber nitrogen, vitamin, dan mineral dalam fermentasi industri dan pangan serta dalam media kultur laboratorium, dengan komposisi multisumber yang mendukung pertumbuhan dan metabolisme yang efisien pada beragam mikroorganisme.
- Kategori
- Pepton & Hidrolisat Protein
- pH (25 °C)
- 5.5 - 7.0
- Penampakan
- Serbuk beige
- Ukuran kemasan
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- Bahan baku
- Kasein
- Sertifikasi
- ISO 22000 · Halal
Data diperbarui：2026-11-06
- Alergen
- Susu
Ringkasan
Serbuk halus berwarna beige yang memadukan hidrolisat kasein dan protein daging, menawarkan spektrum peptida dan asam amino yang lebih luas dan lebih seimbang dibandingkan pepton bersumber tunggal. Kaya akan protein yang mudah diasimilasi, bahan ini juga memasok vitamin kompleks B, nukleotida, dan faktor pertumbuhan lainnya. Bahan baku berasal dari hewan (susu dan daging).
Pepton daging sapi atau ekstrak daging sapi
Pepton daging sapi adalah protein daging yang dihidrolisis secara enzimatis, terutama berupa peptida, dan merupakan sumber nitrogen utama dalam media nutrien. Ekstrak daging sapi adalah ekstrak daging yang larut air, secara alami mengandung vitamin, mineral, dan molekul nitrogen kecil; digunakan dalam jumlah kecil terutama untuk faktor pertumbuhan. Mikroorganisme fastidious dan media nutrien sering menggunakan keduanya. Bila diperlukan bahan halal atau bebas sapi, pertimbangkan pepton kedelai, ragi, atau nabati.
Spesifikasi
| Parameter | Spesifikasi |
|---|---|
| Penampakan | Serbuk beige |
| Nitrogen total TN | ≥ 11.5 % |
| pH (larutan 2 %) | 5.5 - 7.0 |
| Susut pengeringan | ≤ 9.0 % |
| Klorida (sebagai NaCl) | ≤ 4.0 % |
| Angka mikroba aerob total | ≤ 10,000/g |
| Staphylococcus aureus | absence/10g |
| Salmonella | absence/25g |
| Escherichia coli | negatif/g |
| Koliform | ≤ 10/g |
| Khamir dan kapang | ≤ 100/g |
Spesifikasi rilis. Nilai aktual dilaporkan pada COA yang disertakan di setiap batch.
Keunggulan produk
- Bahan baku food grade (mutu pangan), diproduksi di fasilitas bersertifikat ISO 22000
- Bersertifikat halal, sesuai untuk pasar Malaysia, Indonesia, dan Timur Tengah
- Tersedia dalam 500 g / 5 kg / 25 kg, dari skala laboratorium hingga industri
- Tersedia COA, lembar spesifikasi, dan lembar data teknis; sampel dapat diminta
- Diproduksi di Taiwan dengan pasokan yang andal
Food grade (mutu pangan) versus mutu laboratorium
Sebagian besar pemasok media kultur menggunakan bahan baku mutu laboratorium, yang tunduk pada standar yang lebih rendah untuk residu logam berat, pengendalian kontaminasi mikroba, dan ketertelusuran. Hal itu memadai untuk riset murni, tetapi tidak untuk aplikasi dengan persyaratan bahan baku yang lebih ketat. STBIO memproduksi seluruhnya dengan bahan baku food grade (mutu pangan), di fasilitas yang bersertifikat sistem manajemen keamanan pangan ISO 22000.
- Laboratorium mikrobiologi pangan yang bekerja sesuai ISO 17025 atau persyaratan yang setara
- Produsen bioteknologi yang mengekspor produk fermentasi dan memerlukan ketertelusuran bahan baku secara penuh
- Organisasi dengan persyaratan audit ESG atau kepatuhan di seluruh rantai pasoknya
- Perusahaan yang mengadakan produk halal maupun non-halal dan memerlukan satu tingkat mutu bahan yang konsisten
Pertanyaan yang sering diajukan
01Cocok untuk mikroorganisme apa?
Lactic acid bacteria. Lihat tabel uji kinerja pertumbuhan dan lembar spesifikasi.
02Apakah dapat digunakan untuk aplikasi food grade?
Ya. Dibuat dari bahan baku food grade di fasilitas bersertifikat ISO 22000 dan sesuai untuk membiakkan starter produk fermentasi yang dikonsumsi langsung.
03Apakah tersedia versi non-halal?
Ya. Ini adalah versi bersertifikat halal; versi standar yang setara juga tersedia.
04Bagaimana cara meminta penawaran harga untuk pembelian dalam jumlah besar, dan apakah COA dapat disediakan?
Ya. Produk ini tersedia dalam 500 g, 5 kg, 25 kg. Sampaikan aplikasi dan volume kebutuhan Anda saat meminta penawaran harga; kami membalas dalam satu hari kerja dan dapat menyediakan COA, lembar spesifikasi, serta lembar data teknis.
Sitasi akademik
Produk dari rangkaian ini telah disitasi sebagai sumber media kultur dalam studi yang ditelaah sejawat (peer-reviewed) oleh tim peneliti National Taiwan University:
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
Atribusi media: Tryptone Soy Broth, media MRS, LB broth, ekstrak daging sapi, pepton, ekstrak ragi, agar (STBIO, New Taipei, Taiwan)
Baca makalah lengkapDigunakan pada aplikasi berikut
- Seri Penguat Nutrien TertargetSuplemen tertarget berupa asam amino, vitamin B, nukleotida, dan mineral renik yang disesuaikan dengan organisme dan tahap fermentasi, mengatasi keterbatasan nutrien, pertumbuhan lambat, dan hasil rendah.
- Seri Nutrien Ekspresi Protein RekombinanAsam amino, peptida, dan faktor pertumbuhan yang mendukung ekspresi protein rekombinan dan hasil protein terlarut. Untuk E. coli rekombinan, antigen vaksin, enzim industri, dan produksi biofarmasi.