حسب الصناعة · فحص الأغذية والمشروبات
عدّ بكتيريا حمض اللاكتيك: الألبان المخمرة والكيمتشي ومنتجات البروبيوتيك
الأساس لأعداد الخلايا الحية المذكورة على الملصق
الوضع والتحديات
أعداد الخلايا الحية محورية في وسم منتجات البروبيوتيك والأغذية المخمرة ومراقبة جودتها. وتتوقف النتائج على الوسط والتحضين والظروف اللاهوائية، ويجب أن تكون ثابتة من دفعة إلى أخرى.
نهجنا
MRS Agar (بما فيه النسخة الحلال من الدرجة الغذائية) وM17 Agar والأوساط الانتقائية لـ Lactobacillus، تُختار حسب النوع والمنتج؛ وكل دفعة متحقَّق منها بسلالات مرجعية.
- MRS وM17 يغطيان العصيات اللبنية والمكورات اللبنية
- نسخة حلال من الدرجة الغذائية تُستخدم مباشرة في مراقبة جودة المنتجات الحلال
المنتجات الموصى بها
تُعرض تلقائياً من وسوم المنتجات؛ افتح المنتج لإضافته إلى طلب عرض سعر.
الأسئلة الشائعة
01هل يمكن عدّ البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية معاً؟
كلاهما ينمو على MRS ولا يمكن التمييز بينهما؛ استخدم وسطاً انتقائياً مخصصاً عندما يجب عدّ البكتيريا المشقوقة منفصلة.
تطبيقات ذات صلة
أوساط الملء للتحقق من تنظيف خطوط أنابيب المشروبات والأغذيةبعد التنظيف المكاني (CIP)، تأكد بالأوساط السائلة من أن الخط نظيف فعلاًاقرأ المزيدالعدد الكلي للأطباقمراقبة الجودة الروتينية لعينات الأغذية ومياه الشرب والبيئةاقرأ المزيدفحص القولونيات والبكتيريا المعوية (Enterobacteriaceae)عدّ الكائنات المؤشرة على النظافة وتأكيدهااقرأ المزيد