Yeast Peptone G10

ใช้เป็นแหล่งสารอาหารในกระบวนการหมักหลากหลายที่เกี่ยวข้องกับแบคทีเรียกรดแลคติก ยีสต์ และเชื้อรา และเหมาะเป็นพิเศษสำหรับจุลินทรีย์ที่ต้องการวิตามินสูง

หมวดหมู่: เปปโตนและโปรตีนไฮโดรไลเสต
pH (25 °C): 4.8 - 6.8
ลักษณะ: ผงสีเหลืองถึงน้ำตาล
ขนาดบรรจุ: 500 g · 5 kg · 25 kg
วัตถุดิบ: ยีสต์
การรับรอง: ISO 22000 · Halal · Non-GMO · Animal-free · Allergen-free

จุลินทรีย์ที่เหมาะสม：Total Plate Count Yeast Lactic acid bacteria Probiotics

อัปเดตข้อมูล：2026-11-06

ขนาดบรรจุ

ทีมขายตอบกลับพร้อมใบเสนอราคาภายใน 1 วันทำการขอตัวอย่างฟรี

ภาพรวม

ผงละเอียดสีเหลืองถึงน้ำตาลที่ได้จากยีสต์ อุดมด้วยวิตามินบีรวม และมีเปปไทด์ กรดอะมิโน นิวคลีโอไทด์ และปัจจัยการเจริญอื่น ๆ ที่นำไปใช้ได้ง่าย ปราศจากส่วนประกอบจากสัตว์และปราศจากสารก่อภูมิแพ้ วัตถุดิบมาจากจุลินทรีย์ (ยีสต์)

เปปโตนยีสต์ สารสกัดยีสต์ หรือเปปไทด์ยีสต์: เลือกอย่างไร

ทั้งสามชนิดได้จากยีสต์และปราศจากวัตถุดิบจากสัตว์ แตกต่างกันที่ขนาดโมเลกุลและองค์ประกอบ สารสกัดยีสต์คือส่วนที่ละลายน้ำได้หลังการย่อยสลายตัวเอง (autolysis) มีกรดอะมิโนอิสระ วิตามินบี และนิวคลีโอไทด์สูงที่สุด ใช้เพื่อให้ปัจจัยการเจริญเติบโต เปปโตนยีสต์ส่วนใหญ่เป็นเปปไทด์สายสั้นและสายกลาง ปลดปล่อยไนโตรเจนได้สม่ำเสมอกว่า เหมาะกับการหมักที่ต้องการไนโตรเจนต่อเนื่องเป็นเวลานาน เปปไทด์ยีสต์มีขนาดเล็กกว่านั้นอีกและถูกนำไปใช้ได้รวดเร็ว จุลินทรีย์ที่เลี้ยงยาก เช่น แบคทีเรียกรดแลคติกและไบฟิโดแบคทีเรีย มักใช้ทั้งสองอย่างร่วมกัน คือเปปโตนสำหรับไนโตรเจน และสารสกัดสำหรับปัจจัยการเจริญเติบโต เกรดต่าง ๆ ภายในกลุ่มผลิตภัณฑ์เดียวกันแตกต่างกันในด้านไนโตรเจนทั้งหมด สัดส่วนอะมิโนไนโตรเจน นิวคลีโอไทด์ และความใสของสารละลาย โปรดดูเอกสารข้อกำหนดเฉพาะ

ข้อกำหนดคุณภาพ

พารามิเตอร์	ข้อกำหนด
ลักษณะ	ผงสีเหลืองถึงน้ำตาล
ไนโตรเจนทั้งหมด TN	≥ 10.2 %
pH (สารละลาย 2 %)	4.8 - 6.8
การสูญเสียน้ำหนักเมื่อทำให้แห้ง	≤ 8.0 %
คลอไรด์ (คำนวณเป็น NaCl)	≤ 1.0 %
จำนวนจุลินทรีย์ที่ใช้ออกซิเจนทั้งหมด	≤ 10,000/g
Staphylococcus aureus	absence/10g
Salmonella	absence/25g
Escherichia coli	ไม่พบ/g
โคลิฟอร์ม	≤ 10/g
ยีสต์และรา	≤ 100/g

ข้อกำหนดสำหรับการปล่อยรุ่น ค่าจริงรายงานใน COA ที่แนบมากับแต่ละรุ่น

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบเกรดอาหาร ผลิตในโรงงานที่ได้รับการรับรอง ISO 22000
ได้รับการรับรองฮาลาล เหมาะกับตลาดมาเลเซีย อินโดนีเซีย และตะวันออกกลาง
มี 5'-นิวคลีโอไทด์ (I+G) สูง, ไม่ใช่ GMO (Non-GMO), ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ (AOF)
มีขนาดบรรจุ 500 g / 5 kg / 25 kg ตั้งแต่ระดับห้องปฏิบัติการจนถึงระดับอุตสาหกรรม
มี COA เอกสารสเปค และเอกสารข้อมูลทางเทคนิค ขอตัวอย่างได้
ผลิตในไต้หวัน การจัดหาเชื่อถือได้

เกรดอาหารเทียบกับเกรดห้องปฏิบัติการ

ผู้จัดหาอาหารเลี้ยงเชื้อส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบเกรดห้องปฏิบัติการ ซึ่งมีมาตรฐานต่ำกว่าด้านสารตกค้างโลหะหนัก การควบคุมการปนเปื้อนจุลินทรีย์ และการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งเพียงพอสำหรับงานวิจัยล้วน แต่ไม่เพียงพอสำหรับงานที่มีข้อกำหนดด้านวัตถุดิบเข้มงวดกว่า STBIO ใช้วัตถุดิบเกรดอาหารตลอดการผลิต ในโรงงานที่ได้รับการรับรองระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร ISO 22000

ห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาอาหารที่ปฏิบัติตาม ISO 17025 หรือข้อกำหนดเทียบเท่า
ผู้ผลิตด้านเทคโนโลยีชีวภาพที่ส่งออกผลิตภัณฑ์หมักและต้องการการตรวจสอบย้อนกลับวัตถุดิบอย่างครบถ้วน
องค์กรที่มีข้อกำหนดการตรวจประเมินด้าน ESG หรือการปฏิบัติตามกฎระเบียบตลอดห่วงโซ่อุปทาน
บริษัทที่จัดหาทั้งผลิตภัณฑ์ฮาลาลและไม่ใช่ฮาลาล และต้องการวัตถุดิบเกรดเดียวที่สม่ำเสมอ

คำถามที่พบบ่อย

01เปปโตนยีสต์ใช้แทนเปปโตนเนื้อวัวหรือเปปโตนถั่วเหลืองได้หรือไม่

ในการหมักส่วนใหญ่สามารถใช้แทนได้บางส่วนหรือทั้งหมด โดยมีข้อดีคือไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์และไม่มีสารก่อภูมิแพ้จากถั่วเหลือง จึงเหมาะกับสูตรฮาลาล มังสวิรัติ และสูตรปราศจากวัตถุดิบจากสัตว์ แต่ละสายพันธุ์มีความชอบแหล่งไนโตรเจนต่างกัน จึงควรทดลองแทนที่ 25%, 50% และ 100% แล้วเปรียบเทียบกราฟการเจริญเติบโตและผลผลิต

02เมื่อการหมักให้ผลไม่ดี ควรเติมเปปโตนยีสต์ปริมาณเท่าใด

เริ่มที่ 1 ถึง 5 g ต่อลิตร แล้วปรับตามไนโตรเจนทั้งหมดของสูตรเดิม เปปโตนยีสต์อุดมด้วยกรดอะมิโน วิตามินบี และนิวคลีโอไทด์ตามธรรมชาติ การเติมเพียงเล็กน้อยจึงมักแก้ปัญหาการเริ่มต้นช้าหรือจำนวนเซลล์ต่ำได้ หากเติมมากเกินไปอาจทำให้เกิดฟองและเพิ่มต้นทุน

03เหมาะกับจุลินทรีย์ชนิดใด?

Total Plate Count, Yeast, Lactic acid bacteria, Probiotics ดูตารางผลการเพาะเลี้ยงและเอกสารสเปค

04ปราศจากส่วนผสมจากสัตว์หรือไม่?

ใช่ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ เหมาะกับสูตรที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์และข้อกำหนดฮาลาล มีหนังสือรับรองให้ตามคำขอ

05วัตถุดิบไม่ใช่ GMO หรือไม่?

ใช่ วัตถุดิบไม่ใช่ GMO สามารถส่งหนังสือรับรองจากผู้จัดหาพร้อม COA ได้

06ใช้กับงานเกรดอาหารได้หรือไม่?

ได้ ผลิตจากวัตถุดิบเกรดอาหารในโรงงานที่ได้รับการรับรอง ISO 22000 และเหมาะกับการเพาะเลี้ยงหัวเชื้อสำหรับผลิตภัณฑ์หมักที่บริโภคโดยตรง

07ขอใบเสนอราคาสำหรับปริมาณมากได้อย่างไร และมี COA ให้หรือไม่?

มี ผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดบรรจุ 500 g, 5 kg, 25 kg แจ้งการใช้งานและปริมาณเมื่อขอใบเสนอราคา เราตอบกลับภายในหนึ่งวันทำการ และจัดส่ง COA เอกสารสเปค และเอกสารข้อมูลทางเทคนิคได้

การอ้างอิงทางวิชาการ

ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้ได้รับการอ้างอิงเป็นแหล่งอาหารเลี้ยงเชื้อในงานวิจัยที่ผ่านการประเมินโดยคณะผู้วิจัยของ National Taiwan University:

Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.

แหล่งอาหารเลี้ยงเชื้อที่ระบุ: Tryptone Soy Broth, MRS medium, LB broth, beef extract, peptone, yeast extract, agar (STBIO, New Taipei, Taiwan)

อ่านบทความฉบับเต็ม

ใช้ในการประยุกต์ใช้เหล่านี้

หนังสือรับรองด้านกฎระเบียบของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

ดูทั้งหมด

REF. 21858Yeast C-Cell Y109 REF. 21859Yeast C-Cell Y121 REF. 21545HYeast Extract 2200G REF. 21581HYeast Extract 2G35