Yeast Peptone FNI 103
酵母蛋白腖 103
- 類別
- 蛋白腖與蛋白水解物
- 包裝規格
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 原料來源
- 酵母
- 認證
- Halal
資料更新：2026-11-06
產品說明
Yeast Peptone FNI 103 是以酵母為原料的蛋白腖，作為培養基的氮源與生長因子來源。由上鼎生技供應，每批附 COA，可申請樣品與規格書。本品為清真認證版本。
酵母蛋白腖、酵母抽出物與酵母胜肽怎麼選
三者都來自酵母、都不含動物成分，差別在分子大小與組成。酵母抽出物是酵母細胞自溶後的水溶性部分，游離胺基酸、B 群維生素與核苷酸含量最高，用來補生長因子；酵母蛋白腖以中短鏈肽為主，氮源釋放較平緩，適合要長時間穩定供氮的發酵；酵母胜肽分子量更小，吸收快。挑剔性菌（乳酸菌、雙歧桿菌）通常兩者並用：蛋白腖供氮、抽出物補生長因子。同一系列裡的代號差在總氮、胺基氮比例、核苷酸與溶解後的澄清度，請對照規格書。
產品特色
- 通過 Halal 清真認證，適合馬來西亞、印尼、中東等市場
- 500 g / 5 kg / 25 kg 三種以上包裝，研究室到工業規模都適用
- 可提供 COA、規格書與技術資料表，支援樣品申請
- 台灣出貨，供貨穩定
常見問題
01酵母蛋白腖可以取代牛肉蛋白腖或大豆蛋白腖嗎？
多數發酵可以部分或全部取代，好處是不含動物成分與大豆過敏原，適合清真、素食與無動物來源的配方。不同菌株對氮源的偏好不同，建議先以 25%、50%、100% 三個取代比例小試，比較生長曲線與產物。
02發酵不理想時，酵母蛋白腖要加多少？
一般從每公升 1 至 5 g 開始試，視原配方的氮源總量調整。酵母蛋白腖本身富含胺基酸、B 群維生素與核苷酸，少量添加常能改善起動慢或菌數上不去的問題；用量太高反而可能造成泡沫與成本上升。
03大量採購如何詢價？可以提供 COA 嗎？
可以。本產品提供 500 g、5 kg、25 kg 等包裝規格，請於詢價時說明應用場景與用量，一個工作天內回覆，並可提供 COA、規格書與技術資料表。
學術研究引用
本產品已被國立臺灣大學研究團隊引用於同儕審查期刊，作為微生物培養實驗的培養基來源：
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
培養基來源標注：Tryptone Soy Broth、MRS medium、LB broth、beef extract、peptone、yeast extract、agar（STBIO, New Taipei, Taiwan）
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