Agar Agar
洋菜粉
Used as a solidifying agent in microbiological culture media, typically at 12-20 g/L, and in plant tissue culture media. Its high gel strength, clarity, and low levels of inhibitory substances support consistent colony development and clear observation of growth and reactions.
- 類別
- 其他原料與添加物
- pH（25°C）
- 5.5 – 7.5
- 包裝規格
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 認證
- ISO 22000 · Halal
資料更新：2026-11-06
產品說明
A fine, off-white to light beige powder obtained by extraction and purification of the gelling polysaccharide from red seaweeds of the genera Gelidium and Gracilaria. Composed mainly of agarose and agaropectin, it dissolves in boiling water and forms firm, clear gels on cooling to approximately 32-40°C, which remain stable until reheated to about 85°C. This wide thermal hysteresis allows culture media to be poured at 45-50°C and incubated at elevated temperatures without melting. Being of plant origin, it contains no animal-derived material.
品質規格
| 檢驗項目 | 標準 |
|---|---|
| pH (1.5 %, 20°C) | 5.5 – 7.5 |
| Moisture | ≤ 12.0 % |
| Gel Strength (1.5 %, 20°C) | ≥ 900 g/cm2 |
| Total Aerobic Microbial Count | ≤10 000 /g |
| Escherichia Coli | Absence / g |
| Salmonella | Absence / 25 g |
| Yeasts and Moulds | ≤ 300 /g |
以上為出廠檢驗標準，實際數值以隨貨 COA 為準。
產品特色
- 食品級原料，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證
- 通過 Halal 清真認證，適合馬來西亞、印尼、中東等市場
- 500 g / 5 kg / 25 kg 三種以上包裝，研究室到工業規模都適用
- 可提供 COA、規格書與技術資料表，支援樣品申請
- 台灣製造，供貨穩定
食品級與實驗室級的差別
市面上多數培養基供應商使用實驗室級（laboratory grade）原料，在重金屬殘留、微生物污染管控與原料來源追溯上的標準較低，用於純研究足夠，但不適合對原料品質有更高要求的場景。上鼎的產品以食品級（food-grade）原料製造，生產全程在通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證的設施內進行。
- 食品微生物檢測實驗室，需符合 ISO 17025 或相關法規要求
- 生技廠商生產供出口的發酵產品，需完整原料溯源文件
- 對供應鏈有 ESG 或合規審查要求的機構
- 同時採購清真與非清真產品、需統一原料等級標準的企業
常見問題
01可以用於食品級用途嗎？
可以。本產品以食品級原料製造，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證，適用於直接食用的發酵產品的菌種培養。
02大量採購如何詢價？可以提供 COA 嗎？
可以。本產品提供 500 g、5 kg、25 kg 等包裝規格，請於詢價時說明應用場景與用量，一個工作天內回覆，並可提供 COA、規格書與技術資料表。
03有中文版的 SDS 與規格書嗎？
有。規格書（TDS）與 SDS 以英文版為標準文件，登入後可在產品頁下載；中文版 SDS 依需求提供，請在詢價單或聯絡表單註明品項與用途，我們會隨報價寄出。每批出貨附 COA。
學術研究引用
本產品已被國立臺灣大學研究團隊引用於同儕審查期刊，作為微生物培養實驗的培養基來源：
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
培養基來源標注：Tryptone Soy Broth、MRS medium、LB broth、beef extract、peptone、yeast extract、agar（STBIO, New Taipei, Taiwan）
查看論文全文曾用於以下研究與專利文獻
- 用於生產三萜類的方法Method for producing triterpenoidsTW Patent Application 202545548 A 2025 · 南臺科技大學 · 申請公開，尚未核准實施例所用麥芽萃取物 R2 與瓊脂購自上鼎生技，配製麥芽萃取物瓊脂培養基活化牛樟芝菌株。
- 研究文獻