Panduan Media Kultur dan Pepton Halal: Cara Memilih, dan Cara Menggunakan Sijil untuk Import ke Malaysia

Mengapa media kultur juga perlu Halal

Kilang makanan, minuman, suplemen dan farmaseutikal yang memegang sijil Halal Malaysia perlu memastikan setiap bahan dan bahan bantuan pemprosesan yang menyentuh produk adalah halal. Media kultur dan pepton termasuk dalam senarai ini apabila ia digunakan untuk:

• menghidupkan dan membiakkan kultur pemula (starter) dan probiotik yang akhirnya menjadi sebahagian daripada produk;
• fermentasi industri yang menghasilkan bahan seperti enzim, asid organik, vitamin atau perisa;
• pengeluaran vaksin dan produk bioteknologi untuk pasaran Muslim.

Bagi makmal ujian kualiti, media kultur bukan bahan dalam produk, tetapi juruaudit Halal semakin kerap bertanya tentang sumber media, terutamanya di kilang yang mengendalikan semua bahan di bawah satu sistem pengurusan Halal.

Di mana risiko bukan halal dalam media

Risiko terbesar datang daripada bahan berasaskan haiwan dan bahan yang diproses menggunakan enzim haiwan:

• Tripton dan pepton kasein. Kasein daripada susu adalah halal, tetapi enzim pankreas yang digunakan untuk menghidrolisisnya secara tradisional boleh berasal daripada babi. Tanya pembekal tentang sumber enzim.
• Pepton daging, ekstrak daging dan infusi otak-jantung. Bahan mentah lembu mesti daripada penyembelihan yang halal; pepton daripada sumber babi tidak boleh digunakan sama sekali.
• Gelatin dan pepton gelatin. Sumber babi lazim di pasaran; perlu sumber lembu yang disembelih secara halal atau ikan.
• Garam hempedu dan hempedu lembu. Digunakan dalam media selektif seperti MacConkey, VRBA dan BGLB; sumber haiwan perlu dipastikan.
• Darah, serum dan kuning telur yang ditambah selepas pensterilan untuk media seperti agar darah dan Baird-Parker.

Pepton tumbuhan dan yis (soya, beras, kacang pis, gandum, yis) tidak mempunyai risiko sumber haiwan, dan menjadi pilihan utama untuk formulasi Halal dan bebas haiwan.

Cara memilih

1. Pilih versi bersijil Halal. Produk STBIO MEDIA yang bersijil Halal mempunyai kod berakhir dengan H, contohnya Plate Count Agar H, Tryptic Soy Broth H, Buffered Peptone Water H dan Lactobacilli MRS Broth Food Grade. Senarai penuh boleh ditapis di halaman produk.
2. Untuk fermentasi, utamakan pepton tumbuhan atau yis. Contohnya Yeast Peptone B10, Soy Peptone A3SC dan Rice Peptone R70. Pepton ini secara semula jadi kaya dengan asid amino dan, bagi pepton yis, vitamin B dan nukleotida.
3. Semak bahawa produk anda tersenarai dalam lampiran sijil. Sijil Halal meliputi senarai produk tertentu, bukan semua produk syarikat. Minta lampiran senarai produk dan padankan nombor Ref.
4. Semak tarikh sah dan badan pensijilan. Sijil mesti masih sah pada tarikh pembelian, dan dikeluarkan oleh badan yang diiktiraf oleh pihak berkuasa di negara anda.

Badan pensijilan kami dan pengiktirafan JAKIM

Sijil Halal STBIO MEDIA dikeluarkan oleh Taiwan Halal Integrity Development Association (THIDA), nombor sijil CP81201030926, meliputi 484 produk dalam siri media kultur kering, pepton dan ekstrak, biokimia dan garam, serta eksipien.

THIDA disenaraikan dalam Senarai Badan Pensijilan Halal Asing yang Diiktiraf oleh JAKIM (pindaan 19 Februari 2025, no. 76). THIDA juga berdaftar sebagai lembaga Halal luar negara (LHLN) dengan BPJPH Indonesia. Tanda pengiktirafan kedua-dua badan dicetak pada sijil. Butiran penuh ada di halaman pensijilan.

Pengiktirafan JAKIM berjangka dua tahun dan senarai dikemas kini apabila diperbaharui. Sebelum membuat keputusan pembelian, semak senarai semasa di portal Halal Malaysia.

Cara menggunakan sijil dalam pembelian dan import

• Untuk audit Halal kilang anda: failkan sijil Halal, lampiran senarai produk dan COA bagi setiap lot. Juruaudit biasanya meminta ketiga-tiganya untuk setiap bahan.
• Untuk pengimport: bahan yang disijilkan oleh badan asing yang diiktiraf JAKIM boleh digunakan dalam pengeluaran produk Halal di Malaysia tanpa pensijilan semula bahan tersebut. Pengimport tetap perlu menyimpan dokumen sumber dan memastikan sijil masih sah.
• Untuk setiap penghantaran: kami menghantar invois komersial, senarai pembungkusan, COA bagi setiap lot dan salinan sijil Halal bagi produk berkod H. Sijil asal, dokumen yang disahkan atau dokumen tambahan boleh disediakan atas permintaan sebelum penghantaran.

Soalan lazim

Adakah semua produk STBIO MEDIA Halal? Tidak. Hanya produk yang tersenarai dalam lampiran sijil, iaitu yang berkod H dan produk yang ditandakan Halal pada halaman produk. Versi standard tanpa H tidak termasuk dalam sijil.

Adakah versi Halal berbeza formulasinya daripada versi standard? Formulasi dan prestasi kultur adalah setara. Perbezaannya ialah semua bahan mentah dan proses dikawal di bawah sistem Halal dan didokumenkan untuk audit.

Bolehkah saya mendapat salinan penuh sijil dan lampiran? Boleh. Hubungi kami melalui borang hubungan dengan menyatakan produk dan nombor Ref.; kami membalas dalam satu hari bekerja (kami berada di zon waktu yang sama dengan Malaysia, UTC+8).

Bolehkah saya mendapatkan sampel untuk pengesahan? Boleh, sampel penilaian adalah percuma. Gunakan borang permintaan sampel.