이미지는 참고용이며 실제 제품과 다를 수 있습니다.Wort Agar
다른 이름·약칭：Malt Wort Agar · Brewer's Wort Agar · Wort Agar (Parfitt)
효모 및 곰팡이의 배양과 계수에 사용하며, 특히 양조, 유가공 및 기타 발효 산업에서 사용됩니다.
- 분류
- 건조 배지
- 1 L당 용해량
- 50.63 g
- 포장 단위
- 500 g · 5 kg · 25 kg
데이터 갱신일：2026-11-06
제품 개요
원리
Wort Agar는 양조용 맥아즙의 탄수화물 조성을 재현한 배지로, Parfitt가 유제품의 효모 및 곰팡이 계수에 적용하였습니다.¹ 맥아 추출물, 말토스 및 덱스트린이 맥아즙과 유사한 탄수화물 혼합물과 함께 비타민 및 성장인자를 제공하고, 글리세롤이 추가 탄소원이 됩니다. 펩톤과 염화암모늄이 질소를 공급하고, 인산수소이칼륨이 배지를 완충합니다. 배지의 산성 반응은 많은 세균의 생장을 억제하면서 효모 및 곰팡이에 유리하게 작용합니다. 세균 오염이 심한 경우 젖산으로 추가 산성화할 수 있으나, 산은 한천을 가수분해하므로 산성화한 배지는 재가열해서는 안 됩니다. 이 배지는 양조용 및 제빵용 효모의 배양과 보존, 발효 공정 모니터링에 널리 사용됩니다.²
조제 방법
Suspend 50.63 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Avoid overheating. Cool to 45-50°C. Where greater selectivity is required, acidify the cooled medium with sterile lactic acid; do not reheat the medium after acidification. Mix well and pour into sterile Petri plates. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
배양 성능 시험
| 시험 균주 | ATCC | 생육 |
|---|---|---|
| Saccharomyces cerevisiae | 9763 | 양호–왕성 |
| Candida albicans | 10231 | 양호–왕성 |
| Aspergillus brasiliensis | 16404 | 양호–왕성 |
| Escherichia coli | 25922 | 부분 억제 |
제품 특장점
- 표준 조성에 따라 제조, 1리터당 50.63 g
- 출하 전 표준 대조 균주로 성능 검증(Saccharomyces cerevisiae, Candida albicans, Aspergillus brasiliensis, Escherichia coli)
- 500 g / 5 kg / 25 kg 포장 단위로 제공, 실험실부터 산업 규모까지
- 시험성적서(COA), 규격서 및 기술자료(TDS) 제공, 요청 시 샘플 제공
- 대만 제조, 안정적인 공급
자주 묻는 질문
011 L당 분말을 몇 g 넣어야 합니까?
탈이온수 1 L당 50.63 g을 넣습니다. 조제 및 멸균 조건은 규격서를 참조하십시오.
02어떤 균종에 적합합니까?
Yeast, Mold, S. cerevisiae, Saccharomyces cerevisiae, Candida albicans, Aspergillus brasiliensis, Escherichia coli. 자세한 내용은 배양 성능 시험표와 규격서를 참조하십시오.
03이 제품은 어떻게 조제합니까?
Suspend 50.63 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Avoid overheating. Cool to 45-50°C. Where greater selectivity is required, acidify the cooled medium with sterile lactic acid; do not reheat the medium after acidification. Mix well and pour into sterile Petri plates. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
04대량 견적은 어떻게 요청하며, COA를 제공받을 수 있습니까?
예. 본 제품은 500 g, 5 kg, 25 kg 포장 단위로 제공됩니다. 견적 요청 시 용도와 수량을 알려 주시면 1 영업일 이내에 회신해 드리며, 시험성적서(COA), 규격서 및 기술자료(TDS)를 제공할 수 있습니다.
참고 문헌
- 1. Parfitt E. H., 1933. The influence of media upon the yeast and mold count of butter. J. Dairy Sci., 16:141-147.
- 2. Atlas R. M., 2010. Handbook of Microbiological Media, 4th Ed., CRC Press, Boca Raton.