Peptone, Bacteriological
ペプトン（細菌学用）
別名・略称：Bacteriological Peptone · Peptone Bacteriological · Bacteriological Grade Peptone
乾燥培地の処方における高品質の窒素源として用い、安定した発育性能が不可欠な要求の厳しい高付加価値用途に適しています。
- 分類
- ペプトン・タンパク質加水分解物
- pH（25°C）
- 5.5 – 7.0
- 外観
- ベージュ色の粉末
- 包装
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 認証
- ISO 22000 · Non-TSE/BSE
データ更新日：2026-11-06
- 保管条件
- 10〜30 °C、密閉・乾燥・清潔な場所で保管してください。
- 使用期限
- 指示どおりに保管した場合、製造日から 36 か月。
製品概要
厳選した肉タンパクの酵素分解により得られる微細なベージュ色の粉末で、ペプチドと遊離アミノ酸に富み、必須増殖因子も含みます。原料は動物（肉）由来です。
品質規格
| 試験項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | ベージュ色の粉末 |
| 全窒素（TN） | ≥ 10.5 % |
| pH（2 % 溶液） | 5.5 – 7.0 |
| 乾燥減量 | ≤ 8.0 % |
| 塩化物（NaCl として） | ≤ 2.0 % |
| 総好気性微生物数 | ≤10 000 /g |
| 黄色ブドウ球菌（Staphylococcus aureus） | Absence / 10 g |
| サルモネラ | Absence / 25 g |
| 大腸菌（Escherichia coli） | 陰性／g |
| 大腸菌群 | ≤ 10 /g |
| 酵母およびカビ | ≤ 100 /g |
出荷検査規格です。実測値は各ロットに添付の COA をご確認ください。
製品の特長
- 食品グレードの原材料を使用し、ISO 22000認証工場で製造
- 500 g / 5 kg / 25 kgでご用意、試験室規模から工業規模まで対応
- 試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供可能、サンプルはご要望に応じて対応
- 台湾製、安定供給
食品グレードと試薬グレードの違い
多くの培地メーカーは試薬グレードの原材料を使用しており、重金属残留、微生物汚染管理、トレーサビリティに関する基準は食品グレードより緩やかです。純粋な研究用途には十分ですが、原材料により厳しい要件が課される用途には適していません。STBIOは、ISO 22000食品安全マネジメントシステム認証を取得した工場で、一貫して食品グレードの原材料を用いて製造しています。
- ISO 17025または同等の要件に基づいて業務を行う食品微生物試験室
- 発酵製品を輸出し、原材料の完全なトレーサビリティを必要とするバイオ製造企業
- サプライチェーン全体にわたってESGまたはコンプライアンス監査の要件を持つ組織
- ハラール製品と非ハラール製品の両方を調達し、一貫した原材料グレードを必要とする企業
よくあるご質問
01どの菌種に適していますか？
Total Plate Count。詳細は発育性能試験表と規格書をご参照ください。
02食品グレード用途に使用できますか？
はい。食品グレードの原料を用い、ISO 22000 認証施設で製造しており、直接摂取する発酵食品のスターター培養に適しています。
03この製品にハラール認証版はありますか？
はい。本製品は標準版です。ハラール認証版も食品グレードの原材料から製造しハラール関連書類を付けており、マレーシア、インドネシア、中東での規制に適合した調達にご利用いただけます。
04保管方法と有効期限を教えてください。
Store at 10–30 °C in sealed, dry, clean conditions. 36 months from manufacture date when stored as directed.
05大口のお見積りはどのように依頼すればよいですか？また、COAは提供してもらえますか？
はい。本製品は500 g, 5 kg, 25 kgでご用意しています。お見積りのご依頼時に用途と数量をお知らせください。1営業日以内にご返信し、試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供できます。
学術引用
本シリーズの製品は、国立台湾大学の研究チームによる査読付き論文において、培地の供給元として引用されています。
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
培地の記載：Tryptone Soy Broth、MRS medium、LB broth、beef extract、peptone、yeast extract、agar（STBIO, New Taipei, Taiwan）
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