Fish Peptone G800
分析微生物学用培地および工業発酵プロセスにおける有機窒素源として用います。
- 分類
- ペプトン・タンパク質加水分解物
- pH（25°C）
- 5.0 – 7.0
- 外観
- ベージュ色の粉末
- 包装
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 原料由来
- 魚
- 認証
- ISO 22000 · Non-GMO
データ更新日：2026-11-06
- アレルゲン
- 魚
製品概要
魚コラーゲンの酵素分解物に酵母ペプトンと L-グルタミン酸ナトリウムを加えた、水に溶けやすい微細なベージュ色の粉末です。ペプチド、遊離アミノ酸、ビタミン、ミネラル、増殖因子をバランスよく供給します。原料は動物（魚）由来および微生物由来です。
魚ペプトンの用途
魚ペプトンは海洋動物由来の窒素源で、アミノ酸組成が整っており、海洋性微生物や水産養殖関連の菌株、養殖用プロバイオティクス、魚病原菌の研究に用いられるほか、牛・豚由来を含まない動物性ペプトンの選択肢にもなります。魚は表示対象アレルゲンです。
品質規格
| 試験項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | ベージュ色の粉末 |
| 全窒素（TN） | ≥ 9.5 % |
| pH（2 % 溶液） | 5.0 – 7.0 |
| 乾燥減量 | ≤ 8.0 % |
| 塩化物（NaCl として） | ≤ 1.0 % |
| 総好気性微生物数 | ≤ 10,000/g |
| 黄色ブドウ球菌（Staphylococcus aureus） | absence/10g |
| サルモネラ | absence/25g |
| 大腸菌（Escherichia coli） | 陰性／g |
| 大腸菌群 | ≤ 10/g |
| 酵母およびカビ | ≤ 100/g |
出荷検査規格です。実測値は各ロットに添付の COA をご確認ください。
製品の特長
- 食品グレードの原材料を使用し、ISO 22000認証工場で製造
- 非遺伝子組換え（Non-GMO）
- 500 g / 5 kg / 25 kgでご用意、試験室規模から工業規模まで対応
- 試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供可能、サンプルはご要望に応じて対応
- 台湾製、安定供給
食品グレードと試薬グレードの違い
多くの培地メーカーは試薬グレードの原材料を使用しており、重金属残留、微生物汚染管理、トレーサビリティに関する基準は食品グレードより緩やかです。純粋な研究用途には十分ですが、原材料により厳しい要件が課される用途には適していません。STBIOは、ISO 22000食品安全マネジメントシステム認証を取得した工場で、一貫して食品グレードの原材料を用いて製造しています。
- ISO 17025または同等の要件に基づいて業務を行う食品微生物試験室
- 発酵製品を輸出し、原材料の完全なトレーサビリティを必要とするバイオ製造企業
- サプライチェーン全体にわたってESGまたはコンプライアンス監査の要件を持つ組織
- ハラール製品と非ハラール製品の両方を調達し、一貫した原材料グレードを必要とする企業
よくあるご質問
01原料は非遺伝子組換えですか？
はい。原料は非遺伝子組換えで、サプライヤーの宣誓書を試験成績書（COA）と併せて提供できます。
02食品グレード用途に使用できますか？
はい。食品グレードの原料を用い、ISO 22000 認証施設で製造しており、直接摂取する発酵食品のスターター培養に適しています。
03大口のお見積りはどのように依頼すればよいですか？また、COAは提供してもらえますか？
はい。本製品は500 g, 5 kg, 25 kgでご用意しています。お見積りのご依頼時に用途と数量をお知らせください。1営業日以内にご返信し、試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供できます。
学術引用
本シリーズの製品は、国立台湾大学の研究チームによる査読付き論文において、培地の供給元として引用されています。
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
培地の記載：Tryptone Soy Broth、MRS medium、LB broth、beef extract、peptone、yeast extract、agar（STBIO, New Taipei, Taiwan）
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