Plate Count Agar
يُعرف أيضاً باسم：PCA · Standard Methods Agar · Standard Plate Count Agar · Tryptone Glucose Yeast Agar · TGY Agar · Casein-Peptone Dextrose Yeast Agar
لعدّ الكائنات الدقيقة الهوائية متوسطة الحرارة في الأغذية ومنتجات الألبان والمياه والمواد الأخرى.
- الفئة
- أوساط الزرع المجففة
- يُذاب لكل لتر
- 23.5 g
- أحجام العبوات
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- الشهادات
- ISO 22000 · Non-GMO
- الطرق القياسية
- ISO 4833-1·APHA Standard Methods
تحديث البيانات：2026-11-06
مقارنة العلامات التجارية：BD Difco Plate Count Agar (Standard Methods Agar) · Oxoid Plate Count Agar · Merck Plate Count Agar（ISO 4833-1、APHA Standard Methods） مقارنة العلامات التجارية
نظرة عامة
Plate Count Agar (PCA) هو الوسط العام الأكثر استخداماً للعدد الكلي للكائنات الحية في عينات الأغذية والألبان ومياه الشرب والبيئة. لا يحتوي على مثبطات: يوفر البيبتون النيتروجين، ويوفر مستخلص الخميرة الفيتامينات وعوامل النمو، وتخدم كمية صغيرة من الجلوكوز مصدراً للكربون، فتنمو البكتيريا الهوائية واللاهوائية الاختيارية بأنواعها إلى مستعمرات قابلة للعدّ. يُستخدم بطريقة الصب أو الفرد على الأطباق، وهو أساسي في مراقبة الجودة ورصد النظافة في مصانع الأغذية.
المبدأ
Plate Count Agar وسط عام الغرض غير انتقائي منصوص عليه في الطرق القياسية لتحديد العدد الكلي الحي للكائنات الهوائية متوسطة الحرارة.¹ʼ³ يوفّر الهضيم البنكرياسي للكازين النيتروجين والأحماض الأمينية والببتيدات، بينما يوفّر مستخلص الخميرة فيتامينات B المركبة والنيوكليوتيدات وعوامل نمو إضافية. ويعمل الدكستروز مصدراً للكربون والطاقة، ويُضاف بتركيز منخفض لدعم النمو دون تحفيز إنتاج مفرط للحمض. والآجار هو عامل التصليب. ولأن الوسط لا يحتوي على عوامل انتقائية أو مثبطة، فهو يدعم نمو طيف واسع من الكائنات ويناسب تقنيات الصب في الطبق والنشر على السطح والترشيح الغشائي. وتُعدّ المستعمرات بعد التحضين، ويُعبَّر عن النتيجة بوحدات تكوين المستعمرات لكل غرام أو مليلتر من العينة.²
اختيار وسط عام أو وسط للعدّ
يُستخدم Plate Count Agar للعدد الكلي للكائنات الحية في عينات الأغذية والمياه والبيئة. وNutrient Broth وأوساط Tryptic Soy هي الخيارات العامة للبكتيريا غير المتطلبة، والأخيرة أغنى وتُستخدم أيضاً لاختبار العقامة والرصد البيئي. وBrain Heart Infusion أغنى الثلاثة ويناسب الكائنات المتطلبة مثل المكورات العقدية. استخدم شكل الآجار للعدّ والمرق للتكثير.
طريقة التحضير
علّق 23.5 g من المسحوق في 1 L من الماء النقي. سخّن مع التحريك المستمر حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة. عقّم بالأوتوكلاف عند 121°C لمدة 15 دقيقة. تجنّب التسخين المفرط. برّد إلى 45-50°C واستخدمه بتقنية الصب في الطبق أو النشر على السطح. اختبر أداء الوسط المحضَّر باستخدام مزارع ضبط قياسية مستقرة.
الاستجابة الزرعية
| الكائن الاختباري | ATCC | النمو |
|---|---|---|
| Lactobacillus johnsonii | 11506 | جيد |
| Staphylococcus aureus | 25923 | جيد |
مزايا المنتج
- مواد خام من الدرجة الغذائية، منتَج في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000
- مصنّع وفق التركيبة القياسية، 23.5 g لكل لتر
- أداء متحقَّق منه مقابل السلالات المرجعية القياسية قبل الإفراج (Lactobacillus johnsonii, Staphylococcus aureus)
- غير معدّل وراثياً (Non-GMO)
- متوفر في 500 g / 5 kg / 25 kg، من النطاق المخبري إلى الصناعي
- تتوفر شهادة التحليل وورقة المواصفات وصحيفة البيانات التقنية؛ والعينات عند الطلب
- مصنّع في تايوان مع إمداد موثوق
الدرجة الغذائية مقابل الدرجة المخبرية
يستخدم معظم موردي أوساط الزرع مواد خام من الدرجة المخبرية، تخضع لمعايير أدنى في بقايا المعادن الثقيلة وضبط التلوث الميكروبي وقابلية التتبع. وهذا كافٍ للبحث البحت، لكنه لا يكفي للتطبيقات ذات المتطلبات الأشد على المواد الخام. تصنّع STBIO بمواد خام من الدرجة الغذائية في جميع منتجاتها، في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000 لإدارة سلامة الغذاء.
- مختبرات الميكروبيولوجيا الغذائية التي تعمل وفق ISO 17025 أو متطلبات مكافئة
- مصنّعو التقنية الحيوية الذين يصدّرون منتجات مخمرة ويحتاجون إلى تتبع كامل للمواد الخام
- المؤسسات التي لديها متطلبات تدقيق ESG أو امتثال عبر سلسلة الإمداد
- الشركات التي تشتري منتجات حلال وغير حلال معاً وتحتاج إلى درجة مواد واحدة ثابتة
طرق المواصفات القياسية ISO (GSO)
يقابل هذا المنتج وسطاً زرعياً مذكوراً في مواصفات ISO الدولية لميكروبيولوجيا سلسلة الغذاء، التي تعتمدها هيئة التقييس لدول مجلس التعاون الخليجي (GSO) والهيئة السعودية للغذاء والدواء (SFDA) في الفحوصات الرسمية.
- ISO 4833-1 Aerobic plate count (pour plate)ISO 4833-1طبق العدمذكور في الطريقة باسم：Plate Count Agar (PCA)
تحدد مواصفات ISO الطرق والتركيبات ولا تعتمد علامات تجارية للأوساط الزرعية. أضف المكملات وفق المواصفة وتحقق من أداء الوسط وفق ISO 11133.
الأسئلة الشائعة
01هل يتوافق هذا الوسط مع طرق ISO / GSO؟
تحدد ISO الطرق والتركيبات لا العلامات التجارية. يقابل هذا المنتج وسطاً مذكوراً في: ISO 4833-1 Aerobic plate count (pour plate)（ISO 4833-1）: طبق العد. يُصنَّع وفق التركيبة القياسية ويُرفق مع كل دفعة شهادة تحليل (COA)؛ النسخ الحاصلة على شهادة الحلال تحمل الرمز H.
02أي وسط يجب أن أستخدم للعدد الكلي للكائنات الحية؟
يستخدم العدد الكلي للكائنات الحية في الأغذية والمياه عادةً Plate Count Agar بطريقة الصب عند 30 °C. اتبع ظروف التحضين التي تحددها الطريقة التي تعمل بها.
03كم من المسحوق لكل لتر؟
استخدم 23.5 g لكل لتر من الماء منزوع الأيونات؛ ظروف التحضير والتعقيم مذكورة في ورقة المواصفات.
04لأي الكائنات الدقيقة يصلح؟
Total Plate Count, Aerobes, Lactobacillus johnsonii, Staphylococcus aureus. راجع جدول الاستجابة الزرعية وورقة المواصفات.
05ما المنتجات المكافئة من العلامات التجارية الأخرى وما الطرق القياسية؟
المقارنة المرجعية: BD Difco Plate Count Agar (Standard Methods Agar), Oxoid Plate Count Agar, Merck Plate Count Agar. الطرق القياسية: ISO 4833-1, APHA Standard Methods. قد تختلف التركيبات قليلاً بين المصنّعين؛ راجع ورقة المواصفات.
06هل المادة الخام غير معدّلة وراثياً؟
نعم. المادة الخام غير معدّلة وراثياً؛ ويمكن تقديم إقرار المورّد مع شهادة التحليل.
07هل يمكن استخدامه في التطبيقات الغذائية؟
نعم. فهو مصنّع من مواد خام من الدرجة الغذائية في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000، ومناسب لزراعة البادئات للمنتجات المخمرة التي تُستهلك مباشرة.
08كيف يُحضَّر هذا المنتج؟
علّق 23.5 g من المسحوق في 1 L من الماء النقي. سخّن مع التحريك المستمر حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة. عقّم بالأوتوكلاف عند 121°C لمدة 15 دقيقة. تجنّب التسخين المفرط. برّد إلى 45-50°C واستخدمه بتقنية الصب في الطبق أو النشر على السطح. اختبر أداء الوسط المحضَّر باستخدام مزارع ضبط قياسية مستقرة.
09هل توجد نسخة حاصلة على شهادة الحلال من هذا المنتج؟
نعم. هذه هي النسخة القياسية؛ وتُنتَج أيضاً نسخة حاصلة على شهادة الحلال من مواد خام من الدرجة الغذائية مع وثائق الحلال، للشراء المتوافق في ماليزيا وإندونيسيا والشرق الأوسط.
10كيف أطلب عرض سعر للكميات الكبيرة، وهل يمكنكم تقديم شهادة تحليل؟
نعم. هذا المنتج متوفر في 500 g, 5 kg, 25 kg. أخبرنا بتطبيقك والكمية عند طلب عرض السعر؛ نرد خلال يوم عمل واحد ويمكننا تقديم شهادة التحليل وورقة المواصفات وصحيفة البيانات التقنية.
يُستخدم في هذه التطبيقات
مستخدم في أبحاث وبراءات اختراع منشورة
- The Antimicrobial Effects of Bacterial Cellulose Produced by Komagataeibacter intermedius in Promoting Wound Healing in Diabetic MiceInternational Journal of Molecular Sciences 2022 · National Pingtung University of Science and TechnologyPlate Count Agar used to count bacteria in wound samples.
- المنشورات العلمية
قراءات إضافية
المراجع
- 1. American Public Health Association, Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, current edition, APHA Press, Washington, D.C.
- 2. ISO 4833-1, Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of microorganisms, International Organization for Standardization, Geneva.
- 3. Atlas R. M., 2010. Handbook of Microbiological Media, 4th Ed., CRC Press, Boca Raton.