Lactobacilli MRS Agar Food Grade
ชื่ออื่น：MRS Agar
Lactobacilli MRS Agar Food Grade ใช้สำหรับการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียกรดแลคติก เช่น Lactobacillus, Streptococcus, Pediococcus และ Leuconostoc
- หมวดหมู่
- อาหารเลี้ยงเชื้อชนิดผง
- ละลายต่อลิตร
- 70.15 g
- pH (25 °C)
- 6.0 ± 0.5
- ลักษณะ
- ผงสีเบจ
- ขนาดบรรจุ
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- การรับรอง
- ISO 22000 · Halal · Animal-free
อัปเดตข้อมูล：2026-11-06
- การเก็บรักษา
- เก็บรักษาที่ 2–8 °C ในภาชนะปิดสนิท ในที่แห้งและสะอาด
- อายุการเก็บ
- 36 เดือนนับจากวันผลิต เมื่อเก็บรักษาตามที่กำหนด
ภาพรวม
Lactobacilli MRS Agar Food Grade เป็นรูปแบบของแข็งเกรดอาหารของสูตร MRS มาตรฐาน (de Man, Rogosa and Sharpe, 1960) สำหรับการแยก การนับ และการเลือกโคโลนีเดี่ยวของแลคโตบาซิลไล สเตรปโตค็อกไค พีดิโอค็อกไค และลิวโคนอสตอค และเป็นจานอาหารเลี้ยงเชื้อที่ใช้ตามปกติสำหรับการนับแบคทีเรียกรดแลคติกในอาหาร ใช้เปปโตนจากถั่วเหลืองและเคซีนแทนเปปโตนจากเนื้อสัตว์ จึงไม่มีเนื้อสัตว์ โพลีซอร์เบต 80 ให้กรดไขมันที่แบคทีเรียกรดแลคติกต้องการ และโซเดียมอะซิเตตร่วมกับกรดซิตริกยับยั้งจุลินทรีย์คู่แข่ง ผลิตจากวัตถุดิบเกรดอาหารทั้งหมดและได้รับการรับรองฮาลาล ผู้ผลิตโปรไบโอติกและอาหารหมักจึงใช้อาหารเลี้ยงเชื้อเดียวกันได้ตั้งแต่ R&D และ QC จนถึงการเตรียมหัวเชื้อ
หลักการ
อาหารเลี้ยงเชื้อนี้มีพื้นฐานจากสูตรของ de Man, Rogosa และ Sharpe สำหรับการเจริญอย่างสมบูรณ์ของ lactobacilli โดยแทนที่เปปโตนจากเนื้อเยื่อสัตว์และสารสกัดเนื้อวัวในสูตรดั้งเดิมด้วยเปปโตนจากถั่วเหลืองและเคซีน¹ เปปโตนจากถั่วเหลือง เปปโตนจากเคซีน และสารสกัดยีสต์ให้ไนโตรเจน กรดอะมิโน เปปไทด์ วิตามินบี และปัจจัยการเจริญ และกลูโคสเป็นคาร์โบไฮเดรตที่หมักได้และแหล่งพลังงาน Polysorbate 80 ให้กรดไขมันที่ lactobacilli หลายชนิดต้องการ ขณะที่แมกนีเซียมซัลเฟตและสารเสริมแร่ธาตุให้ไอออนที่จำเป็นต่อเมแทบอลิซึม ไดโพแทสเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟตเป็นบัฟเฟอร์ของอาหารเลี้ยงเชื้อ โซเดียมอะซิเตตและซิเตรตยับยั้งจุลินทรีย์คู่แข่งจำนวนมาก รวมถึงแบคทีเรียแกรมลบและราส่วนใหญ่ แต่ยอมให้แบคทีเรียกรดแลคติกเจริญได้ อาหารเลี้ยงเชื้อนี้เหมาะสำหรับการนับโคโลนีของแบคทีเรียกรดแลคติกกลุ่มมีโซฟิลในอาหาร ผลิตภัณฑ์โพรไบโอติก และอาหารสัตว์²
วุ้นหรืออาหารเหลว: ควรเลือกแบบใด
MRS Agar ใช้สำหรับการนับและการแยกโคโลนีเดี่ยวของแบคทีเรียกรดแลคติก เป็นตัวเลือกมาตรฐานในการควบคุมคุณภาพอาหารหมักและโปรไบโอติก MRS Broth ใช้สำหรับการกระตุ้นสายพันธุ์ การเพาะเลี้ยงหัวเชื้อ และการขยายขนาดก่อนการหมัก ทั้งสองใช้ฐานสูตรเดียวกันและต่างกันเพียงสารทำให้แข็งตัว
ข้อกำหนดคุณภาพ
| พารามิเตอร์ | ข้อกำหนด |
|---|---|
| ลักษณะ | ผงสีเบจ |
| pH (ที่ 25 °C) | 6.0 ± 0.5 |
ข้อกำหนดสำหรับการปล่อยรุ่น ค่าจริงรายงานใน COA ที่แนบมากับแต่ละรุ่น
วิธีเตรียม
Suspend 70.15 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Avoid overheating. Cool to 45-50°C. Mix well and pour into sterile Petri plates. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
ผลการเพาะเลี้ยง
| เชื้อทดสอบ | ATCC | การเจริญ |
|---|---|---|
| Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis | 7830 | ดี |
| Lactobacillus fermentum | 9338 | ดี |
| Lactobacillus johnsonii | 11506 | ดี |
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
- วัตถุดิบเกรดอาหาร ผลิตในโรงงานที่ได้รับการรับรอง ISO 22000
- ได้รับการรับรองฮาลาล เหมาะกับตลาดมาเลเซีย อินโดนีเซีย และตะวันออกกลาง
- ผลิตตามสูตรมาตรฐาน 70.15 g ต่อลิตร pH 6.0 ± 0.5
- ทวนสอบประสิทธิภาพกับสายพันธุ์ควบคุมมาตรฐานก่อนปล่อยรุ่น (Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus johnsonii)
- ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ (AOF)
- มีขนาดบรรจุ 500 g / 5 kg / 25 kg ตั้งแต่ระดับห้องปฏิบัติการจนถึงระดับอุตสาหกรรม
- มี COA เอกสารสเปค และเอกสารข้อมูลทางเทคนิค ขอตัวอย่างได้
- ผลิตในไต้หวัน การจัดหาเชื่อถือได้
เกรดอาหารเทียบกับเกรดห้องปฏิบัติการ
ผู้จัดหาอาหารเลี้ยงเชื้อส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบเกรดห้องปฏิบัติการ ซึ่งมีมาตรฐานต่ำกว่าด้านสารตกค้างโลหะหนัก การควบคุมการปนเปื้อนจุลินทรีย์ และการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งเพียงพอสำหรับงานวิจัยล้วน แต่ไม่เพียงพอสำหรับงานที่มีข้อกำหนดด้านวัตถุดิบเข้มงวดกว่า STBIO ใช้วัตถุดิบเกรดอาหารตลอดการผลิต ในโรงงานที่ได้รับการรับรองระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร ISO 22000
- ห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาอาหารที่ปฏิบัติตาม ISO 17025 หรือข้อกำหนดเทียบเท่า
- ผู้ผลิตด้านเทคโนโลยีชีวภาพที่ส่งออกผลิตภัณฑ์หมักและต้องการการตรวจสอบย้อนกลับวัตถุดิบอย่างครบถ้วน
- องค์กรที่มีข้อกำหนดการตรวจประเมินด้าน ESG หรือการปฏิบัติตามกฎระเบียบตลอดห่วงโซ่อุปทาน
- บริษัทที่จัดหาทั้งผลิตภัณฑ์ฮาลาลและไม่ใช่ฮาลาล และต้องการวัตถุดิบเกรดเดียวที่สม่ำเสมอ
วิธีมาตรฐาน ISO
ผลิตภัณฑ์นี้ตรงกับอาหารเลี้ยงเชื้อที่ระบุในมาตรฐานสากล ISO ด้านจุลชีววิทยาห่วงโซ่อาหาร ซึ่งห้องปฏิบัติการในไทย (มอก. / ISO และ BAM ที่ อย. ยอมรับ) ใช้ในการตรวจวิเคราะห์อาหาร
- ISO 15214 Mesophilic lactic acid bacteriaISO 15214จานนับเชื้อชื่อที่ระบุในวิธี：MRS agar
มาตรฐาน ISO กำหนดวิธีและสูตร ไม่ได้รับรองยี่ห้ออาหารเลี้ยงเชื้อ ให้เติมสารเสริมตามที่มาตรฐานกำหนด และทวนสอบประสิทธิภาพตาม ISO 11133
คำถามที่พบบ่อย
01อาหารเลี้ยงเชื้อนี้เป็นไปตามวิธี ISO หรือไม่
ISO กำหนดวิธีและสูตร ไม่ใช่ยี่ห้อ ผลิตภัณฑ์นี้ตรงกับอาหารเลี้ยงเชื้อที่ระบุใน: ISO 15214 Mesophilic lactic acid bacteria（ISO 15214）: จานนับเชื้อ ผลิตตามสูตรมาตรฐานและมีใบรับรองผลวิเคราะห์ (COA) ทุกรุ่น รุ่นที่ได้รับการรับรองฮาลาลมีรหัส H
02MRS เกรดอาหารต่างจาก MRS มาตรฐานอย่างไร?
รุ่นเกรดอาหารผลิตจากวัตถุดิบเกรดอาหาร และใช้แหล่งไนโตรเจนจากพืชและยีสต์แทนแหล่งไนโตรเจนที่มาจากสัตว์ เหมาะกับอาหารหมักและผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกที่ต้องการการรับรองฮาลาล การติดฉลากมังสวิรัติ หรือการตรวจสอบย้อนกลับวัตถุดิบอย่างครบถ้วน ประสิทธิภาพทวนสอบกับสายพันธุ์ควบคุมมาตรฐาน
03ใช้ผงกี่กรัมต่อลิตร?
ใช้ 70.15 g ต่อน้ำปราศจากไอออน 1 ลิตร pH หลังฆ่าเชื้อ 6.0 ± 0.5 สภาวะการเตรียมและการฆ่าเชื้อระบุไว้ในเอกสารสเปค
04เหมาะกับจุลินทรีย์ชนิดใด?
Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus johnsonii ดูตารางผลการเพาะเลี้ยงและเอกสารสเปค
05ปราศจากส่วนผสมจากสัตว์หรือไม่?
ใช่ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ เหมาะกับสูตรที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์และข้อกำหนดฮาลาล มีหนังสือรับรองให้ตามคำขอ
06ใช้กับงานเกรดอาหารได้หรือไม่?
ได้ ผลิตจากวัตถุดิบเกรดอาหารในโรงงานที่ได้รับการรับรอง ISO 22000 และเหมาะกับการเพาะเลี้ยงหัวเชื้อสำหรับผลิตภัณฑ์หมักที่บริโภคโดยตรง
07ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมอย่างไร?
Suspend 70.15 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Avoid overheating. Cool to 45-50°C. Mix well and pour into sterile Petri plates. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
08ควรเก็บรักษาอย่างไร และมีอายุการเก็บเท่าใด?
Store at 2–8 °C in sealed, dry, clean conditions. 36 months from manufacture date when stored as directed.
09ขอใบเสนอราคาสำหรับปริมาณมากได้อย่างไร และมี COA ให้หรือไม่?
มี ผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดบรรจุ 500 g, 5 kg, 25 kg แจ้งการใช้งานและปริมาณเมื่อขอใบเสนอราคา เราตอบกลับภายในหนึ่งวันทำการ และจัดส่ง COA เอกสารสเปค และเอกสารข้อมูลทางเทคนิคได้
การอ้างอิงทางวิชาการ
ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้ได้รับการอ้างอิงเป็นแหล่งอาหารเลี้ยงเชื้อในงานวิจัยที่ผ่านการประเมินโดยคณะผู้วิจัยของ National Taiwan University:
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
แหล่งอาหารเลี้ยงเชื้อที่ระบุ: Tryptone Soy Broth, MRS medium, LB broth, beef extract, peptone, yeast extract, agar (STBIO, New Taipei, Taiwan)
อ่านบทความฉบับเต็มใช้ในการประยุกต์ใช้เหล่านี้
ถูกใช้ในงานวิจัยและสิทธิบัตรที่เผยแพร่
- Particulate Cell Wall Materials of Lactobacillus acidophilus as Vaccine AdjuvantVeterinary Sciences 2022 · National Taipei University of TechnologyLactobacillus acidophilus cultured on MRS agar plates.
- งานวิจัยที่ตีพิมพ์
เอกสารอ้างอิง
- 1. de Man J. C., Rogosa M. and Sharpe M. E., 1960. A medium for the cultivation of lactobacilli. J. Appl. Bacteriol., 23:130-135.
- 2. ISO 15214, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of mesophilic lactic acid bacteria — Colony-count technique at 30°C, International Organization for Standardization, Geneva.