
Casamino Acids
يُعرف أيضاً باسم:Casein Hydrolysate · Hydrolysed Casein · Casein Amino Acids
يُستخدم مصدراً غذائياً في طيف واسع من عمليات التخمير، منها مزارع حمض اللاكتيك والإنتاج الدوائي والمعالجة الحيوية.
- الفئة
- البيبتونات ومتحللات البروتين
- pH (25 °C)
- 6.5 – 7.5
- المظهر
- مسحوق بيج
- أحجام العبوات
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- المادة الخام
- كازين
- الشهادات
- ISO 22000 · Halal · Non-GMO · Non-TSE/BSE
تحديث البيانات:2026-11-06
- مدة الصلاحية
- عند التخزين في عبوات محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة وفي ظروف جافة ونظيفة، تبلغ مدة الصلاحية المتوقعة سنتين.
- مسببات الحساسية
- الحليب
نظرة عامة
مسحوق ناعم بيج قابل للذوبان في الماء، يُنتج بالتحلل الإنزيمي المضبوط للكازين. وهو غني بالببتيدات والأحماض الأمينية الحرة سهلة التمثيل، ويوفّر أيضاً الفيتامينات الذائبة والمعادن وعوامل النمو الأخرى. المواد الخام حيوانية (حليب) المصدر.
الاختيار بين التريبتون وبيبتون الكازين والأحماض الأمينية للكازين (casamino acids)
الثلاثة من الكازين؛ والفرق في التحلل. التريبتون مهضوم بالتربسين، فيعطي ببتيدات وفيرة وتريبتوفان عالياً، وهو مصدر النيتروجين المحدد في LB وTSB والتركيبات المماثلة. أما بيبتون الكازين فمصطلح عام للكازين المحلَّل بإنزيمات أخرى، بتركيب ببتيدي يختلف حسب المنتج. والأحماض الأمينية للكازين محلَّلة بالحمض، تكاد تكون كلها أحماضاً أمينية حرة دون تريبتوفان، للأوساط شبه المحددة التي تحتاج إلى تركيب معروف. وعندما تنص التركيبة على التريبتون، استخدم التريبتون بدلاً من استبداله بالآخرَين. ولزراعة الخلايا، اختر درجة صافية منخفضة الذيفانات الداخلية مثل Tryptone N1.
المواصفات
| المعيار | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق بيج |
| الذوبانية في الماء بتركيز 2 % | كامل |
| pH (محلول 2 %) | 6.5 – 7.5 |
| الفقد بالتجفيف | ≤ 8.0 % |
| النيتروجين الكلي TN | 12.5 – 13.5% |
| الكلوريدات (NaCl) | ≤ 6 % |
| العدد الكلي للكائنات الدقيقة الهوائية | ≤10 000 /g |
| القولونيات | ≤ 10 /g |
| Escherichia coli | غائب / g |
| Salmonella | Absence / 25 g |
| Staphylococcus aureus | Absence / 10 g |
| الخمائر والفطريات | ≤ 100 /g |
مواصفات الإفراج. تُذكر القيم الفعلية في شهادة التحليل المرفقة مع كل دفعة.
مزايا المنتج
- مواد خام من الدرجة الغذائية، منتَج في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000
- حاصل على شهادة الحلال، مناسب لأسواق ماليزيا وإندونيسيا والشرق الأوسط
- غير معدّل وراثياً (Non-GMO)
- متوفر في 500 g / 5 kg / 25 kg، من النطاق المخبري إلى الصناعي
- تتوفر شهادة التحليل وورقة المواصفات وصحيفة البيانات التقنية؛ والعينات عند الطلب
- مصنّع في تايوان مع إمداد موثوق
الدرجة الغذائية مقابل الدرجة المخبرية
يستخدم معظم موردي أوساط الزرع مواد خام من الدرجة المخبرية، تخضع لمعايير أدنى في بقايا المعادن الثقيلة وضبط التلوث الميكروبي وقابلية التتبع. وهذا كافٍ للبحث البحت، لكنه لا يكفي للتطبيقات ذات المتطلبات الأشد على المواد الخام. تصنّع STBIO بمواد خام من الدرجة الغذائية في جميع منتجاتها، في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000 لإدارة سلامة الغذاء.
- مختبرات الميكروبيولوجيا الغذائية التي تعمل وفق ISO 17025 أو متطلبات مكافئة
- مصنّعو التقنية الحيوية الذين يصدّرون منتجات مخمرة ويحتاجون إلى تتبع كامل للمواد الخام
- المؤسسات التي لديها متطلبات تدقيق ESG أو امتثال عبر سلسلة الإمداد
- الشركات التي تشتري منتجات حلال وغير حلال معاً وتحتاج إلى درجة مواد واحدة ثابتة
الأسئلة الشائعة
01ما الفرق بين التريبتون والبيبتون؟
البيبتون مصطلح عام لمتحللات البروتين؛ والتريبتون نوع محدد منها، مصنوع من الكازين بالتربسين، لذا فتركيبه الببتيدي ومحتواه من التريبتوفان أكثر تحديداً. وعندما تحدد التركيبة التريبتون، لا تستبدله ببيبتون آخر مباشرة، فقد يختلف النمو والمردود.
02هل يمكنني تحضير وسط LB من التريبتون بنفسي؟
نعم. تركيبة LB Miller القياسية هي 10 g تريبتون و5 g مستخلص خميرة و10 g كلوريد صوديوم لكل لتر؛ وتخفض Lennox كلوريد الصوديوم إلى 5 g. اضبط قيمة pH على 7.0 وعقّم بالأوتوكلاف. ولتوفير وقت التحضير أو ضمان ثبات الدفعات، استخدم مسحوق LB Broth الجاهز لدينا بدلاً من ذلك.
03لماذا يُستخدم التريبتون لاختبار الإندول؟
يفحص اختبار الإندول قدرة البكتيريا على تفكيك التريبتوفان إلى إندول. والتريبتون عالي المحتوى من التريبتوفان مقارنة بالبيبتونات الأخرى، لذا يوفر ماء التريبتون أو مرق التريبتون المصنوع منه ركيزة كافية لتفاعل واضح، ولهذا هو مصدر النيتروجين القياسي لهذا الاختبار.
04هل يحتوي التريبتون على مسببات حساسية؟ وهل يمكن استخدامه في التركيبات النباتية أو الحلال؟
التريبتون مشتق من كازين الحليب، فهو من مسببات حساسية الحليب ويجب التصريح به. لا يحتوي على لحم، لكنه بوصفه مشتقاً من الألبان ليس نباتياً صرفاً (vegan)؛ استخدم بيبتونات الصويا أو البيبتونات النباتية للتركيبات النباتية الصرفة. ولمتطلبات الحلال اختر النسخة الحاصلة على الشهادة التي ينتهي رمزها بـ H.
05لأي الكائنات الدقيقة يصلح؟
Lactic acid bacteria. راجع جدول الاستجابة الزرعية وورقة المواصفات.
06هل المادة الخام غير معدّلة وراثياً؟
نعم. المادة الخام غير معدّلة وراثياً؛ ويمكن تقديم إقرار المورّد مع شهادة التحليل.
07هل يمكن استخدامه في التطبيقات الغذائية؟
نعم. فهو مصنّع من مواد خام من الدرجة الغذائية في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000، ومناسب لزراعة البادئات للمنتجات المخمرة التي تُستهلك مباشرة.
08هل توجد نسخة غير حلال؟
نعم. هذه هي النسخة الحاصلة على شهادة الحلال؛ وتتوفر أيضاً نسخة قياسية مكافئة.
09كيف يجب تخزينه، وما مدة صلاحيته؟
عند التخزين في عبوات محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة وفي ظروف جافة ونظيفة، تبلغ مدة الصلاحية المتوقعة سنتين.
10كيف أطلب عرض سعر للكميات الكبيرة، وهل يمكنكم تقديم شهادة تحليل؟
نعم. هذا المنتج متوفر في 500 g, 5 kg, 25 kg. أخبرنا بتطبيقك والكمية عند طلب عرض السعر؛ نرد خلال يوم عمل واحد ويمكننا تقديم شهادة التحليل وورقة المواصفات وصحيفة البيانات التقنية.
