اللحوم المستزرعة: مغذيات نباتية لخفض تكلفة الأوساط
متحللات البروتين النباتي لاستبدال جزء من المصل والمكونات المكلفة
الوضع والتحديات
الأوساط هي أكبر تكلفة في اللحوم المستزرعة: فالمصل مرتفع الثمن ويتعارض مع وعد الإنتاج دون ذبح، بينما تعتمد التركيبات الخالية من المصل والمحددة كيميائياً على عوامل نمو مؤتلفة أعلى تكلفة. ويحتاج التسويق التجاري إلى مصادر مغذيات من الدرجة الغذائية، متاحة بكميات كبيرة وبأسعار معقولة.
نهجنا
توفر متحللات البروتين النباتي الببتيدات والأحماض الأمينية من مواد خام من الدرجة الغذائية، وتُظهر عدة دراسات أنها قادرة على الحفاظ على التكاثر مع خفض المصل. نوفر متحللات C-Cell بدرجة زراعة الخلايا من البازلاء والأرز والصويا، إضافةً إلى بيبتونات نباتية ومستخلصات خميرة من الدرجة الغذائية مصنّعة وفق ISO 22000، من النطاق المخبري حتى الإمداد بكميات كبيرة.
- مواد خام من الدرجة الغذائية تناسب تنظيمات ووسم اللحوم المستزرعة
- نباتية المصدر وخالية من المكونات الحيوانية المنشأ
- درجة زراعة الخلايا والدرجة الغذائية، مصدر واحد من البحث والتطوير إلى الإنتاج
- مخزون في تايوان مع إمداد بكميات كبيرة
المنتجات الموصى بها
تُعرض تلقائياً من وسوم المنتجات؛ افتح المنتج لإضافته إلى طلب عرض سعر.
الأسئلة الشائعة
01ما الفرق بين درجة زراعة الخلايا والدرجة الغذائية؟
درجات زراعة الخلايا مرشّحة ترشيحاً فائقاً، ولها مواصفة للذيفانات الداخلية، ومتحقَّق منها على خطوط خلايا، فتناسب البحث والتطوير والعمليات الصارمة؛ أما الدرجات الغذائية فأقل تكلفة ومتاحة بكميات كبيرة، فتناسب خفض التكلفة على نطاق واسع. ابنِ التركيبة على درجة زراعة الخلايا، ثم قيّم بديلاً من الدرجة الغذائية.
02هل توجد بيانات عن خلايا الأسماك أو الطيور؟
اختبرت دراسة من Virginia Tech متحللات نباتية وميكروبية على الخلايا الجذعية الجنينية للأسماك؛ راجع مقال المعرفة. ولأنواع أخرى، اختبر بالعينات.