Plate Count Agar
ชื่ออื่น：PCA · Standard Methods Agar · Standard Plate Count Agar · Tryptone Glucose Yeast Agar · TGY Agar · Casein-Peptone Dextrose Yeast Agar
สำหรับการนับจำนวนจุลินทรีย์กลุ่มมีโซฟิลที่ใช้ออกซิเจนในอาหาร ผลิตภัณฑ์นม น้ำ และวัสดุอื่น
- หมวดหมู่
- อาหารเลี้ยงเชื้อชนิดผง
- ละลายต่อลิตร
- 23.5 g
- ขนาดบรรจุ
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- การรับรอง
- ISO 22000 · Non-GMO
- วิธีมาตรฐาน
- ISO 4833-1·APHA Standard Methods
อัปเดตข้อมูล：2026-11-06
ตารางเทียบยี่ห้อ：BD Difco Plate Count Agar (Standard Methods Agar) · Oxoid Plate Count Agar · Merck Plate Count Agar（ISO 4833-1、APHA Standard Methods） ตารางเทียบยี่ห้อ
ภาพรวม
Plate Count Agar (PCA) เป็นอาหารเลี้ยงเชื้ออเนกประสงค์ที่ใช้มากที่สุดสำหรับการนับจำนวนจุลินทรีย์ที่มีชีวิตทั้งหมดในอาหาร ผลิตภัณฑ์นม น้ำดื่ม และตัวอย่างสิ่งแวดล้อม ไม่มีสารยับยั้ง เปปโตนให้ไนโตรเจน สารสกัดยีสต์ให้วิตามินและปัจจัยการเจริญ และกลูโคสปริมาณน้อยเป็นแหล่งคาร์บอน แบคทีเรียที่ใช้ออกซิเจนและแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจนแบบเลือกได้ทุกชนิดจึงเจริญเป็นโคโลนีที่นับได้ ใช้ด้วยวิธีเทเพลตหรือเกลี่ยเพลต เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อหลักของงาน QC ในโรงงานอาหารและการเฝ้าระวังสุขลักษณะ
หลักการ
Plate Count Agar เป็นอาหารเลี้ยงเชื้ออเนกประสงค์แบบไม่เลือก ระบุไว้ในวิธีมาตรฐานสำหรับการหาจำนวนจุลินทรีย์ที่มีชีวิตทั้งหมดของจุลินทรีย์กลุ่มมีโซฟิลที่ใช้ออกซิเจน¹ʼ³ ผลิตภัณฑ์ย่อยเคซีนด้วยเอนไซม์จากตับอ่อนให้ไนโตรเจน กรดอะมิโน และเปปไทด์ ขณะที่สารสกัดยีสต์ให้วิตามินบีรวม นิวคลีโอไทด์ และปัจจัยการเจริญเพิ่มเติม เดกซ์โทรสเป็นแหล่งคาร์บอนและพลังงาน และใส่ในความเข้มข้นต่ำเพื่อส่งเสริมการเจริญโดยไม่ทำให้เกิดกรดมากเกินไป วุ้นเป็นสารทำให้แข็งตัว เนื่องจากอาหารเลี้ยงเชื้อนี้ไม่มีสารคัดเลือกหรือสารยับยั้ง จึงรองรับการเจริญของจุลินทรีย์หลากหลายชนิด และเหมาะกับเทคนิค pour plate, spread plate และ membrane filtration นับโคโลนีหลังการบ่ม และรายงานผลเป็นหน่วยก่อโคโลนี (CFU) ต่อกรัมหรือมิลลิลิตรของตัวอย่าง²
การเลือกอาหารเลี้ยงเชื้ออเนกประสงค์หรือสำหรับการนับ
Plate Count Agar ใช้สำหรับการนับจำนวนจุลินทรีย์ที่มีชีวิตทั้งหมดในอาหาร น้ำ และตัวอย่างสิ่งแวดล้อม Nutrient Broth และอาหารเลี้ยงเชื้อ Tryptic Soy เป็นตัวเลือกอเนกประสงค์สำหรับแบคทีเรียที่ไม่ต้องการสารอาหารพิเศษ โดยชนิดหลังมีสารอาหารสูงกว่าและยังใช้สำหรับการทดสอบความปราศจากเชื้อและการเฝ้าระวังสิ่งแวดล้อม Brain Heart Infusion มีสารอาหารสูงที่สุดในสามชนิด และเหมาะกับจุลินทรีย์ที่ต้องการสารอาหารพิเศษ เช่น สเตรปโตค็อกไค ใช้รูปแบบวุ้นสำหรับการนับ และอาหารเหลวสำหรับการเพิ่มจำนวน
วิธีเตรียม
ผสมผง 23.5 g ในน้ำบริสุทธิ์ 1 L ให้ความร้อนพร้อมคนตลอดเวลา และต้มให้เดือด 1 นาที ฆ่าเชื้อด้วยหม้อนึ่งความดันไอ (autoclave) ที่ 121 °C เป็นเวลา 15 นาที หลีกเลี่ยงการให้ความร้อนมากเกินไป ทำให้เย็นลงถึง 45-50 °C และใช้กับเทคนิค pour plate หรือ spread plate ทดสอบประสิทธิภาพของอาหารเลี้ยงเชื้อที่เตรียมเสร็จด้วยเชื้อควบคุมมาตรฐานที่คงตัว
ผลการเพาะเลี้ยง
| เชื้อทดสอบ | ATCC | การเจริญ |
|---|---|---|
| Lactobacillus johnsonii | 11506 | ดี |
| Staphylococcus aureus | 25923 | ดี |
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
- วัตถุดิบเกรดอาหาร ผลิตในโรงงานที่ได้รับการรับรอง ISO 22000
- ผลิตตามสูตรมาตรฐาน 23.5 g ต่อลิตร
- ทวนสอบประสิทธิภาพกับสายพันธุ์ควบคุมมาตรฐานก่อนปล่อยรุ่น (Lactobacillus johnsonii, Staphylococcus aureus)
- ไม่ใช่ GMO (Non-GMO)
- มีขนาดบรรจุ 500 g / 5 kg / 25 kg ตั้งแต่ระดับห้องปฏิบัติการจนถึงระดับอุตสาหกรรม
- มี COA เอกสารสเปค และเอกสารข้อมูลทางเทคนิค ขอตัวอย่างได้
- ผลิตในไต้หวัน การจัดหาเชื่อถือได้
เกรดอาหารเทียบกับเกรดห้องปฏิบัติการ
ผู้จัดหาอาหารเลี้ยงเชื้อส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบเกรดห้องปฏิบัติการ ซึ่งมีมาตรฐานต่ำกว่าด้านสารตกค้างโลหะหนัก การควบคุมการปนเปื้อนจุลินทรีย์ และการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งเพียงพอสำหรับงานวิจัยล้วน แต่ไม่เพียงพอสำหรับงานที่มีข้อกำหนดด้านวัตถุดิบเข้มงวดกว่า STBIO ใช้วัตถุดิบเกรดอาหารตลอดการผลิต ในโรงงานที่ได้รับการรับรองระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร ISO 22000
- ห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาอาหารที่ปฏิบัติตาม ISO 17025 หรือข้อกำหนดเทียบเท่า
- ผู้ผลิตด้านเทคโนโลยีชีวภาพที่ส่งออกผลิตภัณฑ์หมักและต้องการการตรวจสอบย้อนกลับวัตถุดิบอย่างครบถ้วน
- องค์กรที่มีข้อกำหนดการตรวจประเมินด้าน ESG หรือการปฏิบัติตามกฎระเบียบตลอดห่วงโซ่อุปทาน
- บริษัทที่จัดหาทั้งผลิตภัณฑ์ฮาลาลและไม่ใช่ฮาลาล และต้องการวัตถุดิบเกรดเดียวที่สม่ำเสมอ
วิธีมาตรฐาน ISO
ผลิตภัณฑ์นี้ตรงกับอาหารเลี้ยงเชื้อที่ระบุในมาตรฐานสากล ISO ด้านจุลชีววิทยาห่วงโซ่อาหาร ซึ่งห้องปฏิบัติการในไทย (มอก. / ISO และ BAM ที่ อย. ยอมรับ) ใช้ในการตรวจวิเคราะห์อาหาร
- ISO 4833-1 Aerobic plate count (pour plate)ISO 4833-1จานนับเชื้อชื่อที่ระบุในวิธี：Plate Count Agar (PCA)
มาตรฐาน ISO กำหนดวิธีและสูตร ไม่ได้รับรองยี่ห้ออาหารเลี้ยงเชื้อ ให้เติมสารเสริมตามที่มาตรฐานกำหนด และทวนสอบประสิทธิภาพตาม ISO 11133
คำถามที่พบบ่อย
01อาหารเลี้ยงเชื้อนี้เป็นไปตามวิธี ISO หรือไม่
ISO กำหนดวิธีและสูตร ไม่ใช่ยี่ห้อ ผลิตภัณฑ์นี้ตรงกับอาหารเลี้ยงเชื้อที่ระบุใน: ISO 4833-1 Aerobic plate count (pour plate)（ISO 4833-1）: จานนับเชื้อ ผลิตตามสูตรมาตรฐานและมีใบรับรองผลวิเคราะห์ (COA) ทุกรุ่น รุ่นที่ได้รับการรับรองฮาลาลมีรหัส H
02ควรใช้อาหารเลี้ยงเชื้อใดสำหรับการนับจำนวนจุลินทรีย์ที่มีชีวิตทั้งหมด?
การนับจำนวนจุลินทรีย์ที่มีชีวิตทั้งหมดในอาหารและน้ำโดยปกติใช้ Plate Count Agar ด้วยวิธีเทเพลตที่ 30 °C ให้ปฏิบัติตามสภาวะการบ่มที่วิธีที่คุณใช้กำหนด
03ใช้ผงกี่กรัมต่อลิตร?
ใช้ 23.5 g ต่อน้ำปราศจากไอออน 1 ลิตร สภาวะการเตรียมและการฆ่าเชื้อระบุไว้ในเอกสารสเปค
04เหมาะกับจุลินทรีย์ชนิดใด?
Total Plate Count, Aerobes, Lactobacillus johnsonii, Staphylococcus aureus ดูตารางผลการเพาะเลี้ยงและเอกสารสเปค
05ผลิตภัณฑ์ยี่ห้ออื่นที่เทียบเท่าและวิธีมาตรฐานมีอะไรบ้าง?
ตารางเทียบยี่ห้อ: BD Difco Plate Count Agar (Standard Methods Agar), Oxoid Plate Count Agar, Merck Plate Count Agar วิธีมาตรฐาน: ISO 4833-1, APHA Standard Methods สูตรอาจแตกต่างเล็กน้อยระหว่างผู้ผลิต โปรดดูเอกสารสเปค
06วัตถุดิบไม่ใช่ GMO หรือไม่?
ใช่ วัตถุดิบไม่ใช่ GMO สามารถส่งหนังสือรับรองจากผู้จัดหาพร้อม COA ได้
07ใช้กับงานเกรดอาหารได้หรือไม่?
ได้ ผลิตจากวัตถุดิบเกรดอาหารในโรงงานที่ได้รับการรับรอง ISO 22000 และเหมาะกับการเพาะเลี้ยงหัวเชื้อสำหรับผลิตภัณฑ์หมักที่บริโภคโดยตรง
08ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมอย่างไร?
ผสมผง 23.5 g ในน้ำบริสุทธิ์ 1 L ให้ความร้อนพร้อมคนตลอดเวลา และต้มให้เดือด 1 นาที ฆ่าเชื้อด้วยหม้อนึ่งความดันไอ (autoclave) ที่ 121 °C เป็นเวลา 15 นาที หลีกเลี่ยงการให้ความร้อนมากเกินไป ทำให้เย็นลงถึง 45-50 °C และใช้กับเทคนิค pour plate หรือ spread plate ทดสอบประสิทธิภาพของอาหารเลี้ยงเชื้อที่เตรียมเสร็จด้วยเชื้อควบคุมมาตรฐานที่คงตัว
09ผลิตภัณฑ์นี้มีรุ่นที่ได้รับการรับรองฮาลาลหรือไม่?
มี นี่คือรุ่นมาตรฐาน และยังมีรุ่นที่ได้รับการรับรองฮาลาลซึ่งผลิตจากวัตถุดิบเกรดอาหารพร้อมเอกสารฮาลาล สำหรับการจัดหาที่สอดคล้องกับข้อกำหนดในมาเลเซีย อินโดนีเซีย และตะวันออกกลาง
10ขอใบเสนอราคาสำหรับปริมาณมากได้อย่างไร และมี COA ให้หรือไม่?
มี ผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดบรรจุ 500 g, 5 kg, 25 kg แจ้งการใช้งานและปริมาณเมื่อขอใบเสนอราคา เราตอบกลับภายในหนึ่งวันทำการ และจัดส่ง COA เอกสารสเปค และเอกสารข้อมูลทางเทคนิคได้
ใช้ในการประยุกต์ใช้เหล่านี้
ถูกใช้ในงานวิจัยและสิทธิบัตรที่เผยแพร่
- The Antimicrobial Effects of Bacterial Cellulose Produced by Komagataeibacter intermedius in Promoting Wound Healing in Diabetic MiceInternational Journal of Molecular Sciences 2022 · National Pingtung University of Science and TechnologyPlate Count Agar used to count bacteria in wound samples.
- งานวิจัยที่ตีพิมพ์
อ่านเพิ่มเติม
เอกสารอ้างอิง
- 1. American Public Health Association, Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, current edition, APHA Press, Washington, D.C.
- 2. ISO 4833-1, Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of microorganisms, International Organization for Standardization, Geneva.
- 3. Atlas R. M., 2010. Handbook of Microbiological Media, 4th Ed., CRC Press, Boca Raton.