ตามอุตสาหกรรม · การหมักระดับอุตสาหกรรม
แบคทีเรียกรดอะซิติก: น้ำส้มสายชู คอมบูชา และการหมักผลไม้
การแยกเชื้อ การเก็บรักษา และหัวเชื้อของแบคทีเรียกรดอะซิติก
สถานการณ์และปัญหา
แบคทีเรียกรดอะซิติกเจริญช้าและทนแอลกอฮอล์และกรดได้ต่างกันในแต่ละสายพันธุ์ อาหารเลี้ยงเชื้อทั่วไปจึงแยกเชื้อเป้าหมายได้ยาก กิจกรรมของหัวเชื้อที่ไม่คงที่ทำให้การหมักยืดเวลาออกไปโดยตรง
แนวทางของเรา
วุ้นและอาหารเหลว Acetobacter ที่มีแมนนิทอลเป็นฐาน สำหรับการแยกเชื้อ การถ่ายเชื้อ และการเตรียมหัวเชื้อของ Acetobacter ที่ใช้แมนนิทอล รองรับการจัดการสายพันธุ์ในการหมักน้ำส้มสายชู คอมบูชา และผลิตภัณฑ์ผลไม้หมัก
- วุ้นสำหรับแยกโคโลนีเดี่ยว อาหารเหลวสำหรับเตรียมหัวเชื้อ
- มีรุ่นที่ได้รับการรับรองฮาลาล
ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ
แสดงอัตโนมัติจากแท็กผลิตภัณฑ์ เปิดผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มลงคำขอใบเสนอราคา
คำถามที่พบบ่อย
01เติมแคลเซียมคาร์บอเนตได้หรือไม่?
ได้ แคลเซียมคาร์บอเนตจะทำให้กรดอะซิติกที่เกิดขึ้นเป็นกลาง และเกิดวงใสบนวุ้นที่ช่วยให้สังเกตโคโลนีที่สร้างกรดได้ง่าย
การประยุกต์ใช้ที่เกี่ยวข้อง
น้ำนมถั่วเหลืองทำให้ถังหมักปนเปื้อนซ้ำ ๆ? เปลี่ยนมาใช้เปปโตนถั่วเหลืองและ ISPแหล่งไนโตรเจนจากพืชที่เสถียร ปราศจากเชื้อ และตรวจสอบย้อนกลับได้ แทนน้ำนมถั่วเหลืองที่เตรียมเองอ่านต่อการหมักโปรไบโอติกและแบคทีเรียกรดแลคติกอาหารเลี้ยงเชื้อ MRS เกรดอาหารและแหล่งไนโตรเจนเฉพาะ ตั้งแต่การกระตุ้นสายพันธุ์จนถึงการขยายขนาดการผลิตอ่านต่อการหมักและการสร้างสปอร์ของ Bacillusอาหารเลี้ยงเชื้อเฉพาะสำหรับการสร้างสปอร์และแหล่งไนโตรเจนสำหรับการหมัก เพื่ออัตราการเปลี่ยนเป็นสปอร์ที่สูงขึ้นอ่านต่อ