سلسلة الحماية من التجميد والحماية أثناء التجفيف بالتجميد للبروبيوتيك والمزارع البادئة

تفقد البروبيوتيك وبكتيريا حمض اللاكتيك والمزارع البادئة نسبة كبيرة من الخلايا الحية أثناء التجميد والتجفيف بالتجميد، بينما العدد الحي هو ما يحدد قيمة المنتج. تشمل هذه السلسلة تركيبات واقية تُضاف بعد الحصاد وقبل التجفيف بالتجميد، في ثلاثة أنواع: مصادر نيتروجين واقية من التجميد، وإضافات واقية من التجميد، وواقيات التجفيف بالتجميد.

تتكوّن بلورات الجليد داخل الخلايا وحولها أثناء التجميد، ويُفقد الماء أثناء التجفيف؛ وكلاهما يُتلف الأغشية والبروتينات. يكوّن الواقي طبقة حماية حول الخلايا ويُثبّت بنية الغشاء فتبقى الخلايا حية خلال التجميد والتجفيف والتخزين بعد ذلك. تشمل المكونات الواقية الشائعة السكريات والبروتينات والببتيدات، وتختلف استجابة السلالات لكل تركيبة اختلافًا كبيرًا.

تعرض هذه الصفحة مصادر النيتروجين الواقية من التجميد CryoPro والإضافات الواقية من التجميد CryoAid وواقيات التجفيف بالتجميد AcidPro من STBIO. تعتمد الجرعة والتوليفة والسلالات المناسبة على المنتج والسلالة؛ راجع ورقة المواصفات، أو شاركنا السلالة وظروف التجفيف بالتجميد الحالية لديك لمناقشتها.

كيف تختار

انخفاض العدد الحي أكثر من اللازم بعد التجفيف بالتجميد: قارن واقي التجفيف بالتجميد (AcidPro) أو مصدر النيتروجين الواقي من التجميد (CryoPro) بتركيبتك الحالية.
التخزين المجمَّد أو المزارع المركّزة المجمَّدة: اطّلع على الإضافات الواقية من التجميد (CryoAid).
إذا كنت تحتاج إلى ادعاءات حلال أو نباتية أو خالية من المكونات الحيوانية: تحقّق من الشهادات ومنشأ المواد الخام في صفحة كل منتج.
تختلف السلالات اختلافًا كبيرًا؛ اختبر نوعين أو ثلاثة جنبًا إلى جنب وقارن معدل البقاء بعد التجفيف والثبات أثناء التخزين.

رشّح حسب الكائن والمتطلبات في الأداة

منتجات هذه المجموعة

مصادر النيتروجين الواقية من التجميد CryoPro

مكونات واقية قائمة على الببتيدات تعمل أيضًا مصدرًا للنيتروجين قبل الحصاد

الإضافات الواقية من التجميد CryoAid

للتخزين المجمَّد والمزارع المركّزة المجمَّدة

واقيات التجفيف بالتجميد AcidPro

تركيبات واقية تُضاف قبل التجفيف بالتجميد

الأسئلة الشائعة

01متى يُضاف الواقي؟

عادةً بعد التخمير، بعد جمع الخلايا بالطرد المركزي أو الترشيح: يُمزج الواقي بالتساوي في مركّز الخلايا قبل التجميد أو التجفيف بالتجميد. تعتمد الجرعة وطريقة المزج على مواصفات المنتج والسلالة.

02هل يمكن تعديل التركيبة لتناسب سلالتنا؟

نعم. يختلف معدل البقاء بعد التجفيف بالتجميد كثيرًا باختلاف السلالة. شاركنا السلالة والواقي الحالي وظروف التجفيف بالتجميد؛ ويمكننا توفير عينات للمقارنة وتعديل التركيبة عند الحاجة.