Yeast Peptone B30
يُستخدم Yeast Peptone B30 مصدراً غذائياً في أنواع مختلفة من التخمير، منها مزارع حمض اللاكتيك والإنتاج الدوائي والمعالجة الحيوية.
- الفئة
- البيبتونات ومتحللات البروتين
- أحجام العبوات
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- المادة الخام
- خميرة
- الشهادات
- ISO 22000 · Non-GMO · Animal-free · Halal
تحديث البيانات：2026-11-06
- التخزين
- يُخزَّن عند 10–30°C محكم الإغلاق في مكان جاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.
- مدة الصلاحية
- 24 شهراً من تاريخ التصنيع عند التخزين وفق التعليمات.
نظرة عامة
Yeast Peptone B30 بيبتون خميرة مشتق من خميرة Saccharomyces cerevisiae المستزرعة أولياً. وهو مسحوق ناعم أصفر إلى بني. ويحتوي على ببتيدات وأحماض أمينية ونيوكليوتيدات ومعادن وعوامل نمو أخرى سهلة الامتصاص.
ببتون الخميرة أو مستخلص الخميرة أو ببتيد الخميرة: كيف تختار
الثلاثة جميعها مشتقة من الخميرة وخالية من المكونات الحيوانية، وتختلف في الحجم الجزيئي والتركيب. مستخلص الخميرة هو الجزء الذائب في الماء بعد التحلل الذاتي، وهو الأعلى في الأحماض الأمينية الحرة وفيتامينات B والنيوكليوتيدات، ويُستخدم لتوفير عوامل النمو. ببتون الخميرة يتكون في الغالب من ببتيدات قصيرة ومتوسطة السلسلة مع إطلاق أكثر ثباتًا للنيتروجين، ويناسب عمليات التخمير التي تحتاج إلى النيتروجين على مدى طويل. أما ببتيدات الخميرة فهي أصغر حجمًا وتُمتص بسرعة. وعادةً ما تُعطى الكائنات صعبة النمو مثل بكتيريا حمض اللاكتيك والبكتيريا المشقوقة الاثنين معًا: الببتون للنيتروجين، والمستخلص لعوامل النمو. وتختلف الدرجات ضمن السلسلة الواحدة في النيتروجين الكلي ونسبة النيتروجين الأميني والنيوكليوتيدات ودرجة الصفاء في المحلول؛ راجع أوراق المواصفات.
مزايا المنتج
- مواد خام من الدرجة الغذائية، منتَج في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000
- حاصل على شهادة الحلال، مناسب لأسواق ماليزيا وإندونيسيا والشرق الأوسط
- غير معدّل وراثياً (Non-GMO), خالٍ من المكونات الحيوانية المنشأ (AOF)
- متوفر في 500 g / 5 kg / 25 kg، من النطاق المخبري إلى الصناعي
- تتوفر شهادة التحليل وورقة المواصفات وصحيفة البيانات التقنية؛ والعينات عند الطلب
- مصنّع في تايوان مع إمداد موثوق
الدرجة الغذائية مقابل الدرجة المخبرية
يستخدم معظم موردي أوساط الزرع مواد خام من الدرجة المخبرية، تخضع لمعايير أدنى في بقايا المعادن الثقيلة وضبط التلوث الميكروبي وقابلية التتبع. وهذا كافٍ للبحث البحت، لكنه لا يكفي للتطبيقات ذات المتطلبات الأشد على المواد الخام. تصنّع STBIO بمواد خام من الدرجة الغذائية في جميع منتجاتها، في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000 لإدارة سلامة الغذاء.
- مختبرات الميكروبيولوجيا الغذائية التي تعمل وفق ISO 17025 أو متطلبات مكافئة
- مصنّعو التقنية الحيوية الذين يصدّرون منتجات مخمرة ويحتاجون إلى تتبع كامل للمواد الخام
- المؤسسات التي لديها متطلبات تدقيق ESG أو امتثال عبر سلسلة الإمداد
- الشركات التي تشتري منتجات حلال وغير حلال معاً وتحتاج إلى درجة مواد واحدة ثابتة
الأسئلة الشائعة
01هل يمكن لببتون الخميرة أن يحل محل ببتون لحم البقر أو ببتون الصويا؟
في معظم عمليات التخمير يمكنه أن يحل محلهما جزئيًا أو كليًا، مع ميزة خلوه من المكونات الحيوانية ومن مسببات الحساسية الخاصة بالصويا، مما يناسب التركيبات الحلال والنباتية والخالية من المكونات الحيوانية. تختلف السلالات في تفضيلها لمصدر النيتروجين، لذا اختبر الاستبدال بنسبة 25% و50% و100% وقارن منحنيات النمو والمنتج.
02ما كمية ببتون الخميرة التي ينبغي إضافتها عندما يكون أداء التخمير ضعيفًا؟
ابدأ بـ 1 إلى 5 g لكل لتر وعدّلها وفقًا للنيتروجين الكلي في التركيبة الحالية. ببتون الخميرة غني طبيعيًا بالأحماض الأمينية وفيتامينات B والنيوكليوتيدات، لذا فإن إضافة كمية صغيرة كثيرًا ما تعالج بطء البداية أو انخفاض عدد الخلايا؛ أما الإفراط فقد يسبب الرغوة ويرفع التكلفة.
03هل هو خالٍ من المكونات الحيوانية المصدر؟
نعم. هذا المنتج خالٍ من المكونات الحيوانية المنشأ، ومناسب للتركيبات الخالية من المكونات الحيوانية ولمتطلبات الحلال؛ ويتوفر إقرار بذلك عند الطلب.
04هل المادة الخام غير معدّلة وراثياً؟
نعم. المادة الخام غير معدّلة وراثياً؛ ويمكن تقديم إقرار المورّد مع شهادة التحليل.
05هل يمكن استخدامه في التطبيقات الغذائية؟
نعم. فهو مصنّع من مواد خام من الدرجة الغذائية في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000، ومناسب لزراعة البادئات للمنتجات المخمرة التي تُستهلك مباشرة.
06كيف يجب تخزينه، وما مدة صلاحيته؟
Store at 10–30°C, sealed, in a dry place, away from direct sunlight. 24 months from manufacture date when stored as directed.
07كيف أطلب عرض سعر للكميات الكبيرة، وهل يمكنكم تقديم شهادة تحليل؟
نعم. هذا المنتج متوفر في 500 g, 5 kg, 25 kg. أخبرنا بتطبيقك والكمية عند طلب عرض السعر؛ نرد خلال يوم عمل واحد ويمكننا تقديم شهادة التحليل وورقة المواصفات وصحيفة البيانات التقنية.
استشهاد أكاديمي
استُشهد بمنتجات من هذه المجموعة مصدراً لأوساط الزرع في دراسة محكَّمة أجراها فريق بحثي من جامعة تايوان الوطنية:
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
الأوساط كما وردت في الدراسة: Tryptone Soy Broth، MRS medium، LB broth، beef extract، peptone، yeast extract، agar (STBIO, New Taipei, Taiwan)
اقرأ الورقة كاملةيُستخدم في هذه التطبيقات
- سلسلة مغذيات التخمير سريع النمو عالي الكفاءةغنية بالببتيدات منخفضة الوزن الجزيئي والأحماض الأمينية الحرة والنيوكليوتيدات وفيتامينات B، لتُدخل الكائنات الدقيقة مرحلة النمو بسرعة، فتقصر مدة التخمير وترتفع إنتاجية الخط.
- سلسلة مغذيات التخمير عالي الكثافة الخلويةمغذيات متوازنة وفعالة تدعم الزراعة عالية الكثافة الخلوية، فترفع تركيز الخلايا والكتلة الحيوية والإنتاجية الحجمية. لـ E. coli وBacillus وغيرها من عمليات التخمير الصناعي.
- سلسلة مغذيات المردود العالي من الأبواغتركيبات غذائية مصممة لنمو البكتيريا المكوّنة للأبواغ وتبويغها، ترفع مردود الأبواغ ونسبة التبويغ وجودة المنتج. لـ Bacillus subtilis وB. amyloliquefaciens وB. velezensis وغيرها من سلالات المبيدات الحيوية والأسمدة الحيوية.