ภาพประกอบเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จริงอาจแตกต่างWort Agar
ชื่ออื่น：Malt Wort Agar · Brewer's Wort Agar · Wort Agar (Parfitt)
สำหรับการเพาะเลี้ยงและนับจำนวนยีสต์และรา โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมเบียร์ ผลิตภัณฑ์นม และอุตสาหกรรมการหมักอื่น ๆ
- หมวดหมู่
- อาหารเลี้ยงเชื้อชนิดผง
- ละลายต่อลิตร
- 50.63 g
- ขนาดบรรจุ
- 500 g · 5 kg · 25 kg
อัปเดตข้อมูล：2026-11-06
ภาพรวม
หลักการ
Wort Agar จำลององค์ประกอบคาร์โบไฮเดรตของเวิร์ตสำหรับผลิตเบียร์ และ Parfitt นำมาใช้นับจำนวนยีสต์และราในผลิตภัณฑ์นม¹ สารสกัดมอลต์ มอลโทส และเดกซ์ทรินให้คาร์โบไฮเดรตผสมที่คล้ายกับในเวิร์ต พร้อมวิตามินและปัจจัยการเจริญ และกลีเซอรอลเป็นแหล่งคาร์บอนเพิ่มเติม เปปโตนและแอมโมเนียมคลอไรด์ให้ไนโตรเจน และไดโพแทสเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟตเป็นบัฟเฟอร์ของอาหารเลี้ยงเชื้อ ความเป็นกรดของอาหารเลี้ยงเชื้อเอื้อต่อยีสต์และรา และจำกัดการเจริญของแบคทีเรียหลายชนิด ในกรณีที่มีการปนเปื้อนแบคทีเรียมาก อาจปรับให้เป็นกรดเพิ่มด้วยกรดแลคติก เนื่องจากกรดย่อยสลายวุ้น จึงห้ามอุ่นอาหารเลี้ยงเชื้อที่ปรับเป็นกรดแล้วซ้ำ อาหารเลี้ยงเชื้อนี้ใช้อย่างแพร่หลายสำหรับการเพาะเลี้ยงและเก็บรักษายีสต์สำหรับผลิตเบียร์และขนมอบ และสำหรับการเฝ้าระวังกระบวนการหมัก²
วิธีเตรียม
Suspend 50.63 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Avoid overheating. Cool to 45-50°C. Where greater selectivity is required, acidify the cooled medium with sterile lactic acid; do not reheat the medium after acidification. Mix well and pour into sterile Petri plates. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
ผลการเพาะเลี้ยง
| เชื้อทดสอบ | ATCC | การเจริญ |
|---|---|---|
| Saccharomyces cerevisiae | 9763 | ดีถึงดีมาก |
| Candida albicans | 10231 | ดีถึงดีมาก |
| Aspergillus brasiliensis | 16404 | ดีถึงดีมาก |
| Escherichia coli | 25922 | ถูกยับยั้งบางส่วน |
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
- ผลิตตามสูตรมาตรฐาน 50.63 g ต่อลิตร
- ทวนสอบประสิทธิภาพกับสายพันธุ์ควบคุมมาตรฐานก่อนปล่อยรุ่น (Saccharomyces cerevisiae, Candida albicans, Aspergillus brasiliensis, Escherichia coli)
- มีขนาดบรรจุ 500 g / 5 kg / 25 kg ตั้งแต่ระดับห้องปฏิบัติการจนถึงระดับอุตสาหกรรม
- มี COA เอกสารสเปค และเอกสารข้อมูลทางเทคนิค ขอตัวอย่างได้
- ผลิตในไต้หวัน การจัดหาเชื่อถือได้
คำถามที่พบบ่อย
01ใช้ผงกี่กรัมต่อลิตร?
ใช้ 50.63 g ต่อน้ำปราศจากไอออน 1 ลิตร สภาวะการเตรียมและการฆ่าเชื้อระบุไว้ในเอกสารสเปค
02เหมาะกับจุลินทรีย์ชนิดใด?
Yeast, Mold, S. cerevisiae, Saccharomyces cerevisiae, Candida albicans, Aspergillus brasiliensis, Escherichia coli ดูตารางผลการเพาะเลี้ยงและเอกสารสเปค
03ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมอย่างไร?
Suspend 50.63 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Avoid overheating. Cool to 45-50°C. Where greater selectivity is required, acidify the cooled medium with sterile lactic acid; do not reheat the medium after acidification. Mix well and pour into sterile Petri plates. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
04ขอใบเสนอราคาสำหรับปริมาณมากได้อย่างไร และมี COA ให้หรือไม่?
มี ผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดบรรจุ 500 g, 5 kg, 25 kg แจ้งการใช้งานและปริมาณเมื่อขอใบเสนอราคา เราตอบกลับภายในหนึ่งวันทำการ และจัดส่ง COA เอกสารสเปค และเอกสารข้อมูลทางเทคนิคได้
เอกสารอ้างอิง
- 1. Parfitt E. H., 1933. The influence of media upon the yeast and mold count of butter. J. Dairy Sci., 16:141-147.
- 2. Atlas R. M., 2010. Handbook of Microbiological Media, 4th Ed., CRC Press, Boca Raton.